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李锦记排骨酱怎么用法

        来源:shipuxiu    浏览:0    评论:0    
核心提示:排骨酱烧茄子食材茄子,300g,排骨酱,1勺,油,盐,冰糖,2块,鸡粉,姜,五花肉,青椒做法1.长条茄子洗净,滚刀切。2.过油炸透

排骨酱烧茄子的做法步骤

排骨酱烧茄子

食材

茄子,300g,排骨酱,1勺,油,盐,冰糖,2块,鸡粉,姜,五花肉,青椒

做法

1.长条茄子洗净,滚刀切。

2.过油炸透。

3.捞出,沥干油。

4.五花肉切块,姜切丝。

5.热锅凉油,油热先放肉和姜丝,放冰糖炒上色。

6.肉炒好后,放排骨酱煸炒。

7.炒出香味。

8.放入炸好的茄子煸炒。

9.放青椒煸炒,出锅前放盐、鸡粉,装盘!

甜酱豆腐盒子的做法步骤

甜酱豆腐盒子

食材

油豆腐,250g,李锦记甜面酱,60g,油,盐,瘦肉,香菇,淀粉,水发木耳,生抽,鸡蛋,1枚,青瓜

做法

1.木耳香菇洗净;

2.油豆腐洗洗;

3.香菇切蓉;

4.木耳切蓉;

5.取一个油豆腐,切掉上面一小片;

6.用小勺把油豆腐里面的豆腐肉挖出来;

7.用小勺沿油豆腐四边挖,挖出的肉肉和油豆腐壳;

8.反向拿小勺,把豆腐壳里的多余的豆腐挖出;

9.切碎豆腐肉肉;

10.瘦肉洗净剁碎;

11.把香菇蓉木耳蓉瘦肉丁豆腐蓉一并倒入不锈钢盘中,加入油盐生抽淀粉;

12.用小勺往同一方向搅拌均匀;

13.再敲入一枚鸡蛋;

14.再次拌匀;

15.用小勺把拌好的馅往油豆腐壳里填充;

16.用另一边母指辅助填充;

17.埴充好的豆腐盒子;

18.用小勺压压实;

19.预热电饼档,不用刷油;

20.把切面往下放,开始煎制;

21.煎黄一面,再煎另一面,陆续翻面煎黄各面;

22.煎好的豆腐盒子捞起待用;抹干净电饼档;

23.青瓜切小丁;

24.再切一些青瓜作拌盘用;

25.准备好甜面酱,加入生抽;

26.加入少少盐,淀粉拌匀;

27.再次预热电饼档,倒入少少油,加入青瓜丁;

28.加入煎好的豆腐盒子;

29.倒入调好的甜面酱;

30.煮沸;

31.中途用勺子翻翻,让豆腐盒子各面都吸收一点酱汁;

32.捞起排碟上桌即可食用;

酱油排骨的做法步骤

酱油排骨

食材

排骨,300g,酱油,150ml,油,盐,葱,生姜,大蒜,蚝油,鸡粉,香菜,白沙糖

做法

1.把排骨洗干净,控干水 葱,姜,蒜,香菜切碎备用

2.把葱,姜,蒜,香菜,放入碗中,加入200ML生抽,适量的盐,鸡粉,蚝油,白糖,搅拌均匀

3.把材料全部倒在排骨上,腌4小时左右

4.热油锅,把腌好的排骨炒到两面发黄

5.加入之前腌排骨用的一大碗酱油汁

6.水收干就可以了

虾酱蒸排骨的做法步骤

虾酱蒸排骨

食材

排骨,300g,虾酱,10g,白砂糖,1勺,生粉,1勺,剁辣椒,5g,姜,少许,蒜子,4瓣,小葱,少许

做法

1.排骨洗干净

2.斩成小块

3.小料(虾酱,剁辣椒,姜,蒜)

4.把剁辣椒放入排骨内

5.跟着放入蒜末

6.再放入姜末

7.此时加入适量的虾酱

8.来点糖中和一下,然后就拌匀所有食材

9.此时再来点生粉,旨在包裹住肉汁不流失。

10.然后继续拌匀

11.找一个平底盘,把排骨放入,再洒上点葱段

12.然后就交给电饭煲开蒸吧,一般上笼蒸20分钟即可食用喽~

大酱焖土豆排骨的做法步骤

大酱焖土豆排骨

食材

排骨,250g,土豆,250g,韩式大酱,2小勺,油,盐,姜,蒜,糖,葱

做法

1.排骨处理好后用姜,蒜,油,盐,糖等先腌一会备用;

2.土豆去皮切成块;

3.准备韩式大酱两勺;

4.热油锅,先下排骨煎香两面,然后加入大酱;

5.加入适量的水把大酱和开,大火把水煮开后转小火煮约15分钟;

6.加入土豆块一起再焖煮约15分钟,至土豆软烂但成型的时候;

7.大火收汁,撒入葱花即可!

干酱菜拌蒸排骨的做法步骤

干酱菜拌蒸排骨

食材

排骨,500g,干酱菜,100g,生姜,生抽,2大勺

做法

1.干酱菜用冷水略泡几分种,稍稍泡发,然后取出,沥干水份。

2.排骨洗净切块,生姜切薄片,装在稍大的碗里,倒入两大匙生抽,拌匀了,腌制十五分钟。

3.把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中,倒入一匙清油;再次拌匀后,所有材料装入蒸碗中。

4.蒸锅烧开水,上锅蒸一个半小时,即可(如果用的高压锅,上气后转中火蒸二十分钟便可)。

豆瓣酱排骨的做法步骤

豆瓣酱排骨

食材

排骨,500g,油,生抽,豆瓣酱,柠檬,洋葱

做法

1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。

2.高压锅放入然后将斩块的排骨,姜块放入煮十分钟熄火。

3.准备豆瓣酱。

4.准备姜,洋葱,柠檬。

5.将煮熟软的排骨捞起待用。

6.用一勺豆瓣酱,加少许生抽,半只柠檬汁和料酒拌均匀。

7.炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。

8.然后放入煮熟的排骨翻炒片刻。

9.准备西红柿丁。

10.再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。

11.试一试味道合适之后炒至收汁即可。

12.这款“豆瓣酱排骨”口感酥烂,色泽酱红,味道咸鲜,非常开胃下饭。

柱侯酱烧排骨的做法步骤

柱侯酱烧排骨

食材

排骨,500g,油,盐,生姜,柱侯酱,生抽

做法

1.排骨洗净剁开

2.放开水中焯出血水

3.热锅下油下几片姜

4.放排骨炒一会

5.放柱侯酱

6.加生抽、水烧开

7.烤至排骨变软汤收干即可

东北熏酱排骨边的做法步骤

东北熏酱排骨边

食材

排骨边,1000g,猪肉炖肉料包,1袋,大料,2粒,料酒,10ml,老抽,10ml,糖,10g,盐,8g,茉莉花茶叶,5g

做法

1.将整根的排骨边洗净。 如果是冻的要解冻变软。

2.切成大小均等的块,加入清水泡半小时,再淘洗干净。

3.焯去血沫后捞出,换清水,加热后放入焯好的排骨边,再加入煮料大火煮开转小火煮一个多小时后肉烂后加盐煮十分钟,关火焖二小时。

4.将糖和茶叶混合后放在锡纸上,放在炒锅里。

5.把捞出控水的排骨放在帘子上,放在锅上,盖上盖子加热炒锅,等冒出白烟后转小火加热五分钟,离火焖五分钟即可。

海鲜酱醋排骨的做法步骤

海鲜酱醋排骨

食材

排骨,500g,油,海鲜酱,香醋,白芝麻,蒜米

做法

1.将买回来的排骨清洗干净。

2.将排骨斩小块并用生抽,姜丝腌制。

3.炒锅热油爆香蒜米。

4.然后将小块排骨放入煎,炒。

5.准香醋,海鲜酱和白芝麻。

6.将排骨煎炒至金黄。

7.最后放入两小勺海鲜酱和适量的香醋再加适量的水拌炒均匀。

8.炒至收汁即可装盘之后撒些白芝麻。

9.这款“海鲜酱醋排骨”酱香味浓,肉质鲜酸可口,非常开胃下饭。

京都酱排骨的做法步骤

京都酱排骨

食材

排骨,500g,大蒜,盐,3g,胡椒粉,3g,料酒,2大勺,番茄酱,2小勺,水,白糖,5g,老抽,1大勺,淀粉,1小勺

做法

1.排骨切块、洗净、我是在净菜店买的、买来都是很干净的、切好的、但是买回来还是洗洗、毕竟自己吃的、

2.撒适量盐

3.撒适量胡椒

4.加入料酒、搅拌均匀、腌10~20分钟

5.大蒜切末

6.碗里调入番茄酱、老抽、白糖、水、搅拌均匀、

7.锅中放油烧热、

8.将排骨放入锅里炸、

9.炸成金黄色捞出备用

10.将多余的油盛出、 锅留底油、 倒入大蒜煸炒出香、

11.倒入排骨翻炒、

12.倒入调好的酱料

13.小火焖至汤汁将干

14.调水淀粉

15.倒入淀粉收汁

16.盛盘

酸梅酱排骨的做法步骤

酸梅酱排骨

食材

排骨,500g,姜,1大块,蒜,1根,红辣椒,1个,片糖,30g,盐,酸梅酱,2.5大勺,酱油,少许,开水,少许

做法

1.准备所需材料(排骨买时已经让档主剁好)。

2.将排骨洗净,姜去皮切小块,红辣椒洗净切小块,蒜洗净切小段。

3.把排骨放锅内干锅煸炒(锅内不放油)。

4.煸炒至排骨收干水份,开始有点微黄,然后盛出。

5.从新起油锅,把姜和蒜爆炒出香味。

6.再加入排骨。

7.稍微煸炒一下排骨。

8.加入适量的盐。

9.再加入片糖。

10.加入酱油,然后翻炒至排骨上色。

11.加入适量开水(开水淹过排骨的一半为宜)。

12.然后煮开,用中火焖。

13.焖至排骨水份开始收干,再加入红辣椒和蒜叶翻炒两下。

14.最后加入2.5勺酸梅酱。

15.翻炒均匀即可关火装盘。

酸甜冰花梅酱烧排骨的做法步骤

酸甜冰花梅酱烧排骨

食材

排骨,100g,柠檬,1/2个,姜丝,白芝麻,老抽,1小勺,限盐酱油,1大勺,冰花梅酱,1大勺,盐

做法

1.取一只干净的小碗,倒入限盐酱油;

2.再加入老抽;

3.根据个人口味加少许盐;

4.挤入少许柠檬汁;

5.加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用;

6.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;

7.排骨变色后捞出,洗去浮沫;

8.另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨;

9.翻炒至排骨微黄,加入料汁;

10.炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处;

11.小火烧十几分钟;

12.大火收汁即可。

辣酱排骨的做法步骤

辣酱排骨

食材

排骨,500g,油,盐,玖顺生姜汁,油浸辣椒酱,番茄酱,酱油,食盐,白糖,花椒

做法

1.排骨适量,洗净备用。

2.准备油浸辣椒酱、大酱、葱和番茄酱。

3.葱切长段备用。

4.炒锅放油,放入花椒和白糖。

5.小火,将糖慢慢化汁。

6.下入洗净的排骨放入锅中煎炒。

7.排骨煎成金黄色。

8.放入辣妹子油浸辣椒酱。

9.放入玖顺生姜汁,加入食盐、酱油、大酱和番茄酱。

10.将加入调料的排骨炒拌均匀。

11.放入大葱段。

12.加入适量的开水。

13.加盖,调至压力状态,定时20分钟。

14.排气后,打开锅盖,即可食用。

韩式辣酱闷排骨的做法步骤

韩式辣酱闷排骨

食材

排骨,400g,土豆,1个,胡萝卜,1个,洋葱,1/2个,韩式辣椒酱,50ml,盐,2ml,酱油,15ml,细砂糖,10ml

做法

1.土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用。

2.排骨洗净,和土豆,胡萝卜,洋葱一起放入内胆,放入韩式辣酱等所有调料。

3.把调料和食材搅拌均匀,腌制10-20分钟。

4.内胆里加入一小杯水。

5.将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到排骨,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了慢慢等待。

6.排骨炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下可以打开盖子。

 
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