推广 热搜: 排骨  鸡翅  红薯  冬瓜    白菜  菠萝  面条  鸡蛋  银耳 

排骨炖豆角

        来源:shipuxiu    浏览:0    评论:0    
核心提示:排骨炖豆角食材排骨,350g,豆角,300g,油,盐,姜片,蒜头,十三香做法1.准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎2.豆

排骨炖豆角的做法步骤

排骨炖豆角

食材

排骨,350g,豆角,300g,油,盐,姜片,蒜头,十三香

做法

1.准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎

2.豆角洗干净备用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟

3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用

4.锅里下少许油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、

5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用

6.用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒

7.炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

8.再加入十三香翻炒均匀

9.加入适量的水煮

10.水开后,加入豆角炖

11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制

12.直到水收干即可


东北菜一锅出—排骨炖豆角的做法步骤

东北菜一锅出—排骨炖豆角

食材

豆角,600g,排骨,500g,面粉,250g,玉米面粉,60g,豆渣,100g,白糖,10g,酵母,4g,水,140g,精盐,葱丝,15g,姜丝,15g,花椒,15粒,八角,2粒,料酒,20g,老抽,鸡精,10g,六月香大酱,1勺

做法

1.面粉250克,豆渣100克,玉米面粉60克,糖10克,酵母4克,水140克,(水要一点一点的加,看自家的豆渣干湿度)所以材料加一起揉成光滑的面团,放到温暖处发酵2倍大。

2.发酵好的面团。

3.豆角摘去两头和筋,洗净。

4.把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。

5.锅中水沸后放入排骨焯烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物。

6.准备好姜丝,葱丝,花椒,大料。

7.起锅放入植物油,油开后倒入豆角翻炒,把豆角炒到断生为止,盛入盘子备用。

8.另起锅,锅中放油,油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀,烹入料酒、老抽调色、调味。

9.放入豆角翻炒至变色。

10.放入适量的精盐,六月香大酱一勺,鸡精少许,填入高汤(没有高汤就用开水)水量没过豆角和排骨即可。

11.这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘,盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。

12.又香又好吃的一锅出就出锅了。


排骨炖豆角的做法步骤

排骨炖豆角

食材

排骨,500g,豆角,300g,油,盐,酱油,白糖,醋,料酒,葱,桂皮,香叶,花椒粉,大料,姜,蒜

做法

1.排骨剁成小段,洗净

2.准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角

3.豆角摘筋,洗净

4.热油锅,放入排骨煸炒

5.放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒

6.放入适量的花椒粉翻炒

7.倒入料酒

8.倒入酱油炒匀

9.放入白糖炒匀

10.倒入醋

11.倒入清水

12.放入大料,盖盖,炖30分钟左右

13.最后放入豆角

14.放入适量盐继续炖至豆角熟

15.放少许味精调味即可


排骨炖豆角的做法步骤

排骨炖豆角

食材

排骨,500g,扁豆,250g,油,盐,葱,2段,姜,1块,香叶,八角,桂皮,1段,啤酒,1听,可乐,1听,红枣

做法

1.排骨买回来后焯水去血沫备用

2.准备后料包

3.啤酒、可乐、红枣准备好

4.将原料与辅料倒入锅中炖煮,大火烧开后转小火,要炖上3个小时才好吃呢

5.炖好的排骨备用

6.扁豆摘洗干净

7.掰成段

8.葱姜准备好

9.炝锅

10.下入豆角翻炒

11.然后加入炖好的排骨和适量水再次炖煮

12.豆角软烂后就可以享受了

 
打赏
 
更多>同类菜谱大全
0相关评论

推荐图文
点击排行
网站首页  |  联系方式  |  违规举报