推广 热搜: 排骨  鸡翅    红薯  冬瓜  白菜  菠萝  面条  鸡蛋  银耳 

广式鼓油鸡的正宗做法

        来源:shipuxiu    浏览:1    评论:0    
核心提示:豉油鸡腿食材鸡腿,5个,西兰花,少许,生抽,豆豉豉油,老抽,油做法1.鸡腿用豆豉豉油,生抽,老抽腌制一会2.将鸡腿放入锅内3.

豉油鸡腿的做法步骤

豉油鸡腿

食材

鸡腿,5个,西兰花,少许,生抽,豆豉豉油,老抽,油

做法

1.鸡腿用豆豉豉油,生抽,老抽腌制一会

2.将鸡腿放入锅内

3.煎至金黄

4.倒入腌制鸡腿的汁水

5.里面会有噼里啪啦的声音

6.盖盖焖煮

7.成品

酱油鸡的做法步骤

酱油鸡

食材

清远鸡,1只,酱油,砂糖,清水,桂皮,2片,八角,4只

做法

1.食材,清远鸡,去头,去屁股,并将鸡脚切下,所有内脏均不要。

2.锅里加入350ml的酱油,150ml的清水,两片桂皮,4只八角,还有适量的砂糖,调味。

3.大火将酱油烧开。

4.酱油烧开后,加入鸡,浸泡。浸泡不了的地方,用勺子淋酱油到鸡上。

5.由于鸡比较大,所有先浸泡一部分,盖锅浸泡,加快浸熟鸡肉。

6.10分钟后,翻转,浸鸡的另一边,同样浸泡10分钟左右。

7.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块,摆在碟子底层。

8.然后切鸡腿和鸡翅,最后将鸡胸肉盖在最上面。

9.淋上适量的酱油。

10.再在表面淋上少许花生油增加亮度,完成!

豉油鸡腿的做法步骤

豉油鸡腿

食材

鸡腿,4只,香葱,豉油鸡汁,食用油,盐

做法

1.将买回来的鸡腿清洗干净。

2.准备豉油鸡汁。

3.准备香葱。

4.煮锅放入少许的豉油鸡汁然后加适量的水和姜葱烧开。

5.将鸡腿放入大火烧开十分钟之后改中火煮五分钟再开大火两分钟熄火焖十分钟。

6.用姜蓉很香葱切碎加花生油,盐拌均匀做蘸酱。

7.焖好的豉油鸡腿。

8.将鸡腿捞起斩件即可。吃的时候可以蘸姜蓉香葱做的蘸酱。

 
打赏
 
更多>同类菜谱大全
0相关评论

推荐图文
点击排行
网站首页  |  联系方式  |  违规举报