推广 热搜: 排骨  鸡翅    红薯  冬瓜  白菜  面条  菠萝  鸡蛋  银耳 

川味红烧羊肉的做法大全

        来源:shipuxiu    浏览:15    评论:0    
核心提示:红烧羊肉食材羊肉,500g,胡萝卜,100g,土豆,100g,洋葱,50g,马蹄,80g,油,盐,香叶,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽,香菜

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,500g,胡萝卜,100g,土豆,100g,洋葱,50g,马蹄,80g,油,盐,香叶,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽,香菜,姜片

做法

1.羊肉大块下锅中焯水;

2.然后切适量大小块;

3.热油锅,下姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶等一同煸香;

4.倒入羊肉翻炒至干水;

5.然后加入适量清水,加入生抽,老抽,冰糖等调味;

6.大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬(看羊肉的嫩的程度,时间做调整)

7.烧羊肉的时候处理蔬菜,土豆和胡萝卜都去皮切块,洋葱也切适量大小,马蹄去皮对半切开即可;

8.把处理好的蔬菜入羊肉锅,再续烧约20分钟左右;

9.试味,不够咸再加适量盐,上锅前下香菜即可!

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,1500g,料酒,盐,生姜,花椒,枸杞,大料,红枣,香叶,干红椒,桂皮,老抽

做法

1.羊肉洗净

2.锅内加清水,放入料酒和姜片

3.放入羊肉焯水

4.水龙头下冲洗干净

5.准备香料

6.把焯过水洗净的羊肉放入砂锅内,加香料

7.加姜片

8.倒入一袋黄酒

9.加少量水和老抽,开锅后小火慢炖一小时左右

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,600g,油,盐,胡萝卜,料酒,酒,八角,小茴,山药,干红辣椒,生姜,花椒叶,香菜,酱油

做法

1.准备香料并用清水冲净

2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

5.放入卤料

6.加酱油、冰糖煮开

7.倒入小锅

8.继续煮沸至肉熟

9.放胡萝卜烧熟

10.最后下香菜即可

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,500g,萝卜,200g,油,盐,葱,姜,料酒,生抽,冰糖,香叶,茴香

做法

1.羊肉洗净切块,萝卜切块,一起放在开水锅中焯水后,将羊肉放入砂锅

2.放入萝卜,再加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、茴香,清水没过羊肉一点,用大火烧沸后改用小火炖

3.约1个多小时,用筷子扎一下,差不多熟了加冰糖,依然小火慢炖

4.约再过半小时,加把大蒜略炖5分钟,收稠卤汁即成

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,800g,油,酱油,茴香,桂皮,辣酱

做法

1.菜场买的羊肉

2.水烧开,放入羊肉

3.撇掉泡沫,洗净,放在电饭煲里边煲汤

4.煮二小时候捞起,准备红烧

5.起油锅,放入羊肉

6.大火烧开

7.放入酱油,糖,小火煮煮

8.大火收干

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,1000g,西兰花,1000g,油,盐,生抽,老抽,料酒,味素,糖,丁香,八角茴香,花椒,大葱,老姜,白萝卜

做法

1.羊肉买好,请卖羊肉的斩好块,

2.拿回家清洗一下,

3.用一白萝卜对切开

4.对切开

5.下锅

6.下羊肉块

7.一起汆水,

8.然后捞出白萝卜丢弃,再冲洗一下羊肉,去血水、去膻

9.大葱、老姜

10.羊肉滤干,放入电高压锅内,放入大葱、老姜、调料,

11.倒入生抽、老抽

12.倒入料酒

13.拌匀

14.用电高压锅焖煮

15.西兰花

16.切小朵

17.水烧开下盐、素油

18.将西兰花小朵汆熟

19.放在盘子上做围边

20.将烧好的羊肉

21.装入盘子中即可

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,500g,油,盐,大料,土豆,1个,腐竹,料酒,糖,大葱,干辣椒,蒜,姜

做法

1.准备好桔皮

2.肉先开水里焯下

3.土豆去皮切块泡在水里待用

4.腐竹泡在水里

5.大葱、姜、蒜、干辣椒

6.起油锅,油热后先爆香5的材料

7.爆香后加入羊肉同炒几分钟

8.准备好大料

9.把大料加到7中再一起同炒

10.加入适量水烧开,移到炖锅中炖至肉7-8软

11.重起油锅炒土豆

12.加入炖烂的肉

13.加入泡好的腐竹,加适量水

14.加酱油加糖烧开,小火多焖一会

15.出锅前加上小葱未拌匀即可

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

胡萝卜,200g,羊肉,500g,油,盐,生抽,5ml,冰糖,2g,葱姜,老抽,3gml,花椒,1g,大料,1g

做法

1.准备羊肉,切大块,用流水洗干净至无血水

2.胡萝卜切滚刀块,葱姜大料备齐

3.热锅热油放入适量花椒,大料爆香锅

4.放入羊肉翻炒

5.炒至羊肉的水分出来继续煸炒出油

6.放入葱姜

7.放入胡萝卜块

8.加入生抽 老抽 适量冰糖和盐

9.继续煸炒至胡萝卜沾满油脂

10.加入适量水煮开锅,炖煮,我因孩子下午要上课,就转到高压锅内啦

11.大约1个小时就好了

12.成品

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,350g,羊肚,150g,白萝卜,1个,油,红烧调料,1包,姜,葱

做法

1.准备1个萝卜、洗净

2.切片…装盆里备用…

3.准备红烧调料1包… 热锅倒油、又热后把调料倒进去翻炒出香味…

4.加半锅水煮沸,然后倒进羊肉

5.再次煮开后放入萝卜片继续煮

6.切适量葱段和葱花

7.用筷子戳戳萝卜…觉得软硬合适就可以下葱段了…

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,500g,油,盐,辣椒,孜然粉,老抽,调味品

做法

1.炖好的羊肉,

2.切块,

3.油烧热,倒进羊肉,

4.加盐炒匀,

5.放进辣椒提辣,

6.调点老抽翻炒,加点清水烧开,

7.放进十三香,调味品为匀。

8.出锅。

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,350g,洋葱,100g,酱油,鸡精,干辣椒,生姜,水

做法

1.将羊肉先用水焯一下

2.加入洋葱、生姜

3.加入鸡精、酱油

4.放入干辣椒,再加入适量的水,盖上锅盖开煮

5.美味的红烧羊肉就做好啦

迷迭香红烧羊肉的做法步骤

迷迭香红烧羊肉

食材

羊肉,500g,土豆,500g,胡萝卜,200g,水,洋葱,50g,油,盐,白糖,生抽,迷迭香,1小勺,香叶,2片,桂皮,姜,5克

做法

1.羊肉泡去血水,洗净,煮锅中添入适量冷水,水量没过羊肉,煮开后中火煮5分钟,捞出羊肉,用温水冲洗干净。

2.姜切片。

3.洋葱洗净,切块。

4.准备好迷迭香、香叶、桂皮。

5.炒锅烧热,放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮,翻炒出香。

6.倒入羊肉,翻炒均匀。

7.放入盐、白糖、生抽,翻炒均匀。

8.放入适量开水,水开后撇去浮沫,加盖,小火炖约40分钟。

9.土豆去皮,洗净切块。

10.胡萝卜去皮,洗净切块。

11.将土豆和胡萝卜放入锅中,加盖,继续炖约20分钟至食材全部熟透。

12.转大火,收浓汤汁,挑出香料后盛出装盘即可。

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,2000g,老抽,盐,白砂糖,水,料酒,油,干辣椒,2个

做法

1.羊肉放锅中,加水,烧开,羊肉洗净

2.锅中热油

3.放适量盐

4.放入辣椒爆香

5.倒入羊肉

6.翻炒均匀

7.放大量料酒

8.加足量水

9.盖上锅盖,大火一个小时

10.加老抽调色,加盐,糖调味,再慢炖半个小时至羊肉上色

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,350g,胡萝卜,300g,油,盐,料酒,葱,姜,花椒,老抽,孜然

做法

1.准备好羊肉

2.羊肉切成小块

3.羊肉放到水烧开的锅里焯一下

4.羊肉焯好捞出来备用

5.胡萝卜切成滚刀块 备用

6.锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,200g,胡萝卜,150g,油,盐,花椒,八角

做法

1.凉水煮羊肉,撇掉上面的血沫

2.取出

3.锅中坐油放花椒,.八角

4.放葱,姜炒

5.倒入羊肉

6.加入胡萝卜翻炒

7.加适量水,盐

8.盖锅盖焖煮

9.羊肉煮烂后,起锅前加适量鸡精

10.装盘食用

 
打赏
 
更多>同类菜谱大全
0相关评论

推荐图文
点击排行
网站首页  |  联系方式  |  违规举报