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炒年糕的做法大全-炒年糕的家常做法窍门

        来源:shipuxiu    浏览:197    评论:0    
核心提示:辣炒年糕食材长条年糕,400g,洋葱,1个,胡萝卜,1根,泡菜,50g,韩式辣酱,100g,盐做法1.准备好原料。2.小年糕掰开后放在清

辣炒年糕的做法步骤

辣炒年糕

食材

长条年糕,400g,洋葱,1个,胡萝卜,1根,泡菜,50g,韩式辣酱,100g,盐

做法

1.准备好原料。

2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。

4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。

5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。

6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。


青椒肉丝炒年糕的做法步骤

青椒肉丝炒年糕

食材

年糕,250g,青椒,2个,里脊,150g,油,盐,葱,料酒,15ml,生抽,30ml,白糖,2g,淀粉,3g,香油,红椒,30g,甜面酱,20g,姜

做法

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉切丝加入生抽,料酒,白糖,淀粉腌制。

3.青红椒切丝,年糕切条,葱姜切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。

6.再放入年糕翻炒。

7.加入甜面酱继续翻炒。

8.加适量的清水和生抽继续翻炒。

9.加少许盐。

10.然后加入青红椒和肉丝。

11.淋入少许香油。

12.再次翻炒均匀关火。


炒年糕的做法步骤

炒年糕

食材

年糕,250g,西红柿,1个,尖椒,1个,油,盐,葱姜

做法

1.准备好原料

2.切好葱姜

3.西红柿切块,辣椒切丝

4.年糕煮软

5.年糕捞出后放在凉水里

6.葱姜炝锅

7.先煸炒西红柿和辣椒

8.下入年糕,撒盐,翻炒均匀后关火

9.好了


炒年糕片的做法步骤

炒年糕片

食材

年糕,200g,青菜,150g,油,盐,鸡精,2ml

做法

1.准备好食材,年糕片,青菜。

2.青菜洗净切成段。

3.锅里加水,烧开放入年糕片,焯2分钟左右捞出,年糕变的略软。

4.锅里倒油烧热,先放入青菜帮,再放入青菜叶翻炒几下。

5.再放入焯过的年糕片。

6.加入盐,鸡精继续不停翻炒。

7.可以适当加一点点水,继续翻炒一会即可。


韩式辣炒年糕的做法步骤

韩式辣炒年糕

食材

年糕,2包,洋葱,1/2个,胡萝卜,1/2根,白菜,3片,韩式辣酱,2大勺,番茄酱,1/2勺,盐,1茶匙,鸡精,1/2茶匙

做法

1.原料图。

2.胡萝卜切丝,白菜洋葱切丝。

3.年糕掰开洗一下。

4.锅里放油,烧热后放胡萝卜洋葱白菜,煸炒到均匀沾油。

5.放入辣酱,番茄酱,翻拌均匀。

6.放年糕,兑水,水比食材少1厘米。

7.大火煮开,煮到年糕软糯,放入盐,鸡精收一下汁即可。


韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤

韩式鱿鱼炒年糕

食材

鱿鱼,1条,年糕条,500g,洋葱,半个,胡萝卜,半根,蒜苗,1把,辣酱,2勺,生抽,10ml,糖,10g,蒜,2瓣,鱼露,1勺

做法

1.鱿钱洗净

2.切条

3.在开水中烫至变色捞出

4.年糕掰开

5.焯好的鱿鱼

6.洋葱、胡萝卜切丝,蒜苗切段

7.锅里放一点点油爆香蒜末

8.加入洋葱、胡萝卜炒香

9.加入年糕条

10.放一碗开水和辣酱、生抽、糖、鱼露

11.小火煮开

12.加入蒜苗

13.炒匀


梅菜春笋炒年糕的做法步骤

梅菜春笋炒年糕

食材

年糕,200g,春笋,100g,梅菜,油

做法

1.年糕切片。

2.春笋去壳,洗净,切片。

3.准备梅菜适量。

4.起油锅,炒春笋。

5.倒入年糕一起炒。

6.加入梅菜,继续炒。

7.加点水煮一下就好了。


韩式炒年糕的做法步骤

韩式炒年糕

食材

年糕,500g,韩国辣酱,10g,洋葱,30g,甜不辣,10g,蒜白菜,30g,胡萝卜,30g,韭菜,30g,葱,盐,鸡精

做法

1.原料大集合

2.白菜,胡萝卜切丝,韭菜切段

3.油烧热后爆香洋葱粒和蒜泥

4.下处理好的蔬菜(图2)

5.炒均以后放切好的甜不辣

6.炒香后加两大勺韩式辣酱和水

7.放入年糕煮三分钟,味道不够再加少许食盐,起锅放鸡精。


韩式炒年糕的做法步骤

韩式炒年糕

食材

年糕,300g,大白菜,100g,鱼板,50g,油,盐,年糕酱

做法

1.准备原材料

2.鱼板切条

3.大白菜叶切小块

4.起油锅,放入大白菜煸炒

5.放入鱼板

6.最后加入年糕和炒年糕酱,翻炒,加入适量的水没过年糕,一直煮到汤汁浓稠为止

7.装盘盛出即可


辣炒年糕的做法步骤

辣炒年糕

食材

年糕,200g,青椒,1只,红椒,1只,洋葱,1/3个,油,盐,熟白芝麻,亨氏番茄辣椒酱,5汤匙,白糖,2茶匙

做法

1.主要材料。

2.年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;

3.兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

4.热油锅,炒香洋葱;

5.放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;

6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;

7.洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)


口蘑炒年糕的做法步骤

口蘑炒年糕

食材

年糕,200g,油,盐,韩式辣酱,西兰花,口蘑,洋葱,芝麻,少许,胡萝卜,白糖

做法

1.准备好材料,西兰花分小朵,洋葱切丝,胡萝卜、口蘑切片

2.年糕分切成条

3.年糕用开水焯烫8成熟,再用凉水冲一下

4.锅底少许油,放2大勺辣酱炒香

5.加入胡萝卜、口蘑、洋葱,少许水翻炒

6.放入年糕

7.觉得有点长,在锅里用勺子改小段了

8.加入一小勺白糖,收汁后加入西兰花

9.翻炒均匀撒少许芝麻即可


韩式辣炒年糕的做法步骤

韩式辣炒年糕

食材

年糕片,250g,洋葱,卷心菜,白芝麻,辣椒粉,砂糖,酱油,番茄酱

做法

1.洋葱和卷心菜扒去外皮洗干净切成丝;

2.​把辅料调成料汁搅匀备用;

3.​冷冻年糕片化冻切成条;

4.​锅里加油先炒洋葱丝;

5.​然后放进去卷心菜丝炒软;

6.​之后把年糕倒进去铺平;

7.料汁加入一些,看自己要的口味而定,然后加一点点水稍微焖一下待年糕条软烂就可以了;

8.​出锅以后撒上熟的白芝麻即可开动啦!


青椒肉丝炒豆芽的做法步骤

青椒肉丝炒豆芽

食材

黄豆芽,200g,油,盐,青椒,肉丝

做法

1.青椒洗净切丝

2.豆芽洗净

3.肉丝切好备用

4.起油锅

5.下肉丝煸炒

6.下青椒翻炒

7.下豆芽翻炒

8.加盐翻炒

9.加鸡精炒匀即可


海带炒青椒肉丝 的做法步骤

海带炒青椒肉丝

食材

海带丝,300g,精肉,100g,青椒,10g,蒜末,生粉,1勺,老抽,盐,鸡精,油,料酒

做法

1.食材准备,海带、精肉、青椒。

2.青椒、精肉洗净,分别切丝。

3.肉丝内放入盐、料酒、生粉,搅拌均匀,待用。

4.锅热油,放入青椒,快速煸炒,捞出待用。

5.锅剩油,放入肉丝滑撒,翻炒后捞出。

6.锅热油,爆香蒜末后。

7.放入洗净的海带丝。

8.翻炒后,放入盐。

9.放入老抽和适量水,翻炒均匀,盖上盖,中小火焖烧2分钟。

10.然后开盖,放入青椒、肉丝。

11.翻炒几下。

12.最后放入鸡精,翻炒装盘。


香菇青椒肉丝的做法步骤

香菇青椒肉丝

食材

香菇,4朵,猪肉丝,50g,青椒,3个,胡萝卜,半根,油,盐,味精,酱油,醋

做法

1.猪肉切丝,用水淀粉,酱油,腌制一下

2.将所有的配菜切丝备用

3.锅里加少量油,加入肥肉块煸炒出油

4.接着倒入腌好的肉丝滑炒一下

5.倒入香菇翻炒

6.接着倒入其他所有的材料一起翻炒

7.翻炒一会后,加入酱油,醋,盐,味精调味

8.翻炒均匀后,撒点葱花就可以出锅了~

 
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