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内蒙古羊肉的做法大全

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核心提示:恰玛古羊肉丝食材恰玛古,300g,羊肉,100g,油,盐,青辣椒,1个,淀粉,味极鲜,2g,香油,3g,鸡精,2g,胡椒粉,2g做法1.主

恰玛古羊肉丝的做法步骤

恰玛古羊肉丝

食材

恰玛古,300g,羊肉,100g,油,盐,青辣椒,1个,淀粉,味极鲜,2g,香油,3g,鸡精,2g,胡椒粉,2g

做法

1.主料:恰玛古、羊肉、青辣椒 辅料: 植物油、盐、淀粉、味极鲜、鸡精、香油、胡椒粉

2.把恰玛古洗净去皮

3.切丝,青辣椒洗净切丝

4.羊肉切丝

5.用胡椒粉、味极鲜、淀粉抓均匀、加香油在拌均匀

6.热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起

7.热锅凉油加恰玛古

8.加青辣椒翻炒变软

9.加羊肉丝、盐一起翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

豆花羊肉的做法步骤

豆花羊肉

食材

羊肉,75g,黄豆,100g,内酯,5g,葱,10g,姜,5g,干辣椒,5g,芝麻,清汤,100ml,蚝油,5ml,美极鲜,5ml,盐,5g,花生油,30ml,五香粉,3g,淀粉

做法

1.黄豆提前泡软。

2.用豆浆机打成豆浆。

3.将内酯放入容器中。

4.将打好的豆浆冲入容器中。

5.撇去浮沫。

6.盖盖保温十分钟定型。

7.点好的豆花。

8.羊肉切片。

9.放入容器中加五香粉,淀粉抓匀。

10.腌制20分钟。

11.葱姜切末。

12.热锅下油,放入葱姜炝锅。

13.加入清汤,蚝油,美极鲜,盐炒匀烧开。

14.倒入腌制好的羊肉。

15.滑散。

16.煮至羊肉发白。

17.倒入点好的豆花上。

18.将花生油烧热。

19.放入干辣椒炸香。

20.浇在羊肉上。

21.撒上芝麻和葱花。

22.一道美味的豆花羊肉就做好了。

 
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