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羊肉冬瓜汤怎么做好吃又简单窍门 羊肉片冬瓜汤的家常做法

        来源:shipuxiu    浏览:55    评论:0    
核心提示:羊肉冬瓜汤食材冬瓜,500g,羊肉片,400g,葱,盐,大料,姜,大料,香菜做法1.冬瓜洗净去外皮2.冬瓜切片3.葱姜大料备用4.香菜切

羊肉冬瓜汤的做法步骤

羊肉冬瓜汤

食材

冬瓜,500g,羊肉片,400g,葱,盐,大料,姜,大料,香菜

做法

1.冬瓜洗净去外皮

2.冬瓜切片

3.葱姜大料备用

4.香菜切末

5.锅内烧水

6.水开后加入羊肉片

7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末

8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可

羊肉冬瓜水饺的做法步骤

羊肉冬瓜水饺

食材

羊肉片,300g,冬瓜,1000g,面粉,500g,油,盐,酱油,10ml,葱,姜,香油,鸡精,2g,五香粉,2g

做法

1.羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

4.用刀剁碎,边剁编加入适量的水。【水不要多】

5.瓜洗净去皮和瓤。

6.擦成丝。

7.再把冬瓜丝多碎。

8.用屉布挤干水分。

9.挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

10.加入食用油搅拌均匀。

11.将饧好的面揉成条,切成小剂子。

12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。

14.包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。

16.捞出即可食用。


 

羊肉丸子氽冬瓜的做法步骤

羊肉丸子氽冬瓜

食材

羊肉,200g,冬瓜,200g,鸡蛋,1个,香油,盐,熟花生油,2g,香葱,5g,香菜,5g,姜粉,2g,淀粉,1少许,酱油,2g,胡椒粉,5g

做法

1.主料:羊肉、冬瓜 辅料:香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、香葱,鸡蛋、淀粉

2.把香葱洗净切末,香菜洗净切末

3.把羊肉剁成肉泥

4.加酱油、胡椒粉、姜粉、香葱末、花生油拌均匀,腌制15分钟左右

5.把冬瓜去皮,切片

6.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,用蛋清加进羊肉泥里,加盐、淀粉拌均匀

7.煮锅里加水,大火烧开,下冬瓜

8.加盖大火烧开

9.把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状

10.下冬瓜锅里

11.煮到丸子飘起,下盐

12.关火滴几滴香油、醋,加胡椒粉

13.加鸡精

14.撒上香菜末即可


冬瓜羊肉粉丝汤的做法步骤

冬瓜羊肉粉丝汤

食材

羊肉,800g,冬瓜,300g,粉丝,50g,盐,胡椒粉,香菜,姜

做法

1.羊肉洗净切块

2.冬瓜去皮粉丝泡一下

3.羊肉凉水下锅焯一下,去除血末,去腥

4.砂锅中水烧开,将焯好的羊肉转入砂锅,放姜片,小火炖1小时

5.冬瓜切片

6.香菜洗净备用

7.放入冬瓜,再炖10分钟,加粉丝3分钟,出锅前加盐、香菜末

8.加一点胡椒粉,可以吃啦


砂锅炖冬瓜羊肉的做法步骤

砂锅炖冬瓜羊肉

食材

冬瓜,500g,羊肉,400g,葱,姜,枸杞,精盐,鸡精,香菜

做法

1.将冬瓜去皮,切成厚片待用。

2.将羊肉准备好待用。

3.切好葱,姜,待用。

4.挑选个大饱满的枸杞待用。

5.将以上食材放入砂锅中,大火烧开,撇去汤中的沫子,用小火炖60分钟以上。

6.将香菜切段开锅后撒入汤中。

7.出锅,装入汤盘。


冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

冬瓜羊肉丸子汤

食材

冬瓜,300g,羊肉,100g,盐,味精,香油,醋,食用油

做法

1.冬瓜去皮,切成片

2.羊肉剁成肉馅,加盐,味精,葱末调味

3.锅里放油,油热后放入冬瓜片翻炒一会儿

4.炒1分钟左右后,加入白开水至没过冬瓜片

5.水烧开后用勺子将肉馅挖出,放到锅里,尽量成丸子状,汤再次烧开后加入盐,味精,醋调味即可


羊肉炖冬瓜的做法步骤

羊肉炖冬瓜

食材

羊肉,800g,冬瓜,500g,油,盐,酱油,茴香,花椒,葱

做法

1.准备好羊肉

2.将羊肉切成小丁

3.准备好葱姜

4.炒勺中加入适量的油

5.待油热倒入切好的肉

6.加入少许的醋和酱油

7.肉炒的差不多的时候加入适量的开水

8.加入准备好的葱姜、花椒和茴香

9.准备好一个冬瓜

10.将冬瓜去皮去瓤然后洗干净

11.把冬瓜切成块

12.将切好的冬瓜倒入肉里面

13.大炖一会冬瓜

14.炖好后盛入碗中食用


羊肉炖冬瓜的做法步骤

羊肉炖冬瓜

食材

羊肉,500g,冬瓜,250g,清水,盐,白胡椒粉,香菜

做法

1.羊肉放入清水中浸泡一天,去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质,变把它放到冰箱中。

2.把泡好的羊肉切成小块。

3.放入电压力锅的内胆,同时加入适量的清水。

4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。

5.冬瓜去掉外皮,切成块。

6.煮好的羊肉连汤倒入锅中,再加入切好的冬瓜块。

7.大火煮开,中火煮至冬瓜软烂,加入盐和胡椒粉调味。

8.再加入切成末的香菜。

9.搅拌均匀即可出锅。


冬瓜羊肉粉丝汤的做法步骤

冬瓜羊肉粉丝汤

食材

羊肉片,300g,冬瓜,500g,粉线,80g,盐,葱,姜,香油

做法

1.冬瓜洗净切片、姜葱切段、粉丝洗净

2.锅内放清水,将葱姜块下入,水开后放入粉丝煮(我家粉丝没有了,用的细粉条)

3.待粉丝煮到七分熟将羊肉放入

4.水开后打去浮沫

5.开锅后将冬瓜放入,加适量的盐

6.冬瓜熟后将葱姜块捞出、点香油出锅


冬瓜蒸肉的做法步骤

冬瓜蒸肉

食材

冬瓜,250g,猪肉馅,250g,枸杞,葱,姜,盐,胡椒粉,香油

做法

1.主料:冬瓜 猪肉馅 配料:枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油

2.将葱姜切碎。

3.将盐、胡椒粉 、香油,姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。

4.冬瓜去皮,去瓤。

5.将肉馅酿在冬瓜里,将枸杞摆放在冬瓜四周。.

6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。

7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水,放入盐、淀粉勾芡汁。

8.将芡汁浇在冬瓜上即可。


虾皮冬瓜的做法步骤

虾皮冬瓜

食材

冬瓜,400g,虾皮,5g,油,盐,小葱,姜

做法

1.备好食材:冬瓜、虾皮、葱和姜。

2.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

3.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

4.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

5.下虾皮和姜。

6.舀一勺子高汤入锅。

7.盖锅焖2分钟。

8.见到略有汤汁就可起锅装盘。


豆豉烧冬瓜的做法步骤

豆豉烧冬瓜

食材

冬瓜,500g,豆豉,10g,青椒,1颗,大蒜,15g,高汤,0.5杯,细盐,0.5勺,鸡精,0.5勺

做法

1.冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。

2.青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。

3.锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。

4.将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。

5.倒入高汤或清水1/2杯,盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

6.焖至冬瓜软烂,加入鸡精 1/2茶匙.

7.加入青椒煮至青椒断生即可。


肉末蒸冬瓜的做法步骤

肉末蒸冬瓜

食材

冬瓜,250g,猪肉末,100g,油,盐,姜,料酒,蚝油,牛肉风味拌酱,生抽,淀粉,小葱

做法

1.将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;

2.烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;

4.烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;

5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

6.再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;

7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

9.最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。


冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤

冬瓜薏米水鸭汤

食材

水鸭,650g,冬瓜,530g,薏米,50g,清水

做法

1.食材:冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

2.将水鸭择洗干净,切块。

3.将水鸭放入煮锅中,加入适量的清水。

4.盖锅盖,大火煮滚。

5.焯烫一下,倒水再次洗净水鸭和煮锅。

6.水鸭重新放入煮锅中,放入洗净的薏米,一次性注入适量的清水。

7.将冬瓜洗净,不用去皮,切大块。

8.放入煮锅中。

9.盖锅盖,大火煮滚。

10.揭盖,关火。

11.整锅倒入电炖锅中。

12.盖锅盖,通电,大火。

13.炖2小时,即可断电。

14.盛入碗中,就可美美享用啦。


海米烧冬瓜的做法步骤

海米烧冬瓜

食材

海米,200g,冬瓜,150g,葱,盐,味精,糖,鱼露,酱油,姜

做法

1.将海米泡几个小时泡开后切成碎末。

2.冬瓜切成条状。葱姜切末。

3.锅内上热油,下入葱姜炝锅,随即下入冬瓜,有人喜欢先炒香海米,这样很香,我喜欢后放,味道很鲜。

4.冬瓜略微出一点点水后,放虾米翻炒均匀,加,盐,味精,糖,几滴美及酱油,几滴鱼露可以提鲜,改小火,加盖子慢慢焖熟冬瓜。

5.期间一定要看着,待冬瓜略微透明,立刻打芡出锅即可。

 
标签: 羊肉 冬瓜
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