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猪肝汤的做法大全-猪肝汤的家常做法

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核心提示:明目鲜蘑猪肝汤食材鲜蘑,100g,猪肝,100g,鸡蛋,1个,小葱,盐,鸡精做法1.鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;2.水烧开,

明目鲜蘑猪肝汤的做法步骤

明目鲜蘑猪肝汤

食材

鲜蘑,100g,猪肝,100g,鸡蛋,1个,小葱,盐,鸡精

做法

1.鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;

2.水烧开,放入鲜蘑;

3.煮五分钟,放入猪肝;

4.猪肝变色后,加适量盐;

5.打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;

6.关火,加入少许葱花。


银芽猪肝汤的做法步骤

银芽猪肝汤

食材

猪肝,300g,豆芽,300g,色拉油,盐,菜心叶,咸菜

做法

1.备豆芽,猪肝,菜心叶。

2.猪肝冻至微硬后,再切薄片。

3.将切好的猪肝用冷水泡洗干净备用。

4.豆芽去头去尾备用。

5.汤锅加水加细盐。

6.再加适量色拉油。

7.煮至汤底大开,下处理好的豆芽。

8.煮至汤底大开时,再将泡洗好的猪肝下锅。

9.同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅,拌至汤底重开即可关火。

10.按个人喜好添加鸡精即可出锅食用。


猪肝汤面的做法步骤

猪肝汤面

食材

猪肝,200g,波菜,50g,熟黄面条,250g,盐,糖,鸡汤浓缩汁,米酒,清水,700ml,大葱,生薑

做法

1.先把所有材料洗好、準备好。

2.把生薑切丝备用。

3.波菜洗净、切段备用。

4.大葱剁碎备用。

5.在炒菜锅裡放少许油加热、放进生薑、中火炒香。

6.再放入洗好的猪肝、稍微炒拌一下。

7.马上再加入清水。

8.随后再加入熟麵条。 (此时猪肝还没完全熟、如果等猪肝熟了再放麵条、猪肝会太硬、不好吃哦。)

9.面软了、马上放波菜进去。

10.加入适量鸡汤浓缩颗粒。

11.在加入盐巴和糖调味道。

12.最后起锅前、加入适量米酒压味后、即可熄火。


菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤

食材

猪肝,200g,菠菜,100g,葱,5g,姜,5g,盐,3g

做法

1.猪肝一块洗净

2.菠菜洗净

3.将猪肝切片后泡水10-30分钟

4.锅中放油,倒入切好的葱姜末

5.爆香后,倒入适量的水

6.倒入猪肝

7.下入菠菜

8.菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.


冬瓜猪肝汤的做法步骤

冬瓜猪肝汤

食材

冬瓜,150g,猪肝,300g,鸡蛋,200g,黑木耳,10g,胡椒,油,盐

做法

1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时

2.猪肝泡好后用淀粉拌一下

3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早

4.等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥

5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了


菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤

食材

菠菜,150g,猪肝,120g,油,盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉

做法

1.准备好食材--菠菜洗净.

2.猪肝用清水浸泡30分钟。

3.把猪肝挑去白筋切片,用淀粉搅拌一下.

4.锅里放适量清水,放姜片,葱结,煮开。

5.放下猪肝煮开5分钟

6.加料酒,油,胡椒粉煮开

7.放入菠菜煮开。

8.加盐,鸡精即可。


菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤

食材

菠菜,300g,猪肝,100g,油,盐,生姜,红葱头,鸡精

做法

1.把猪肝切薄片用盐腌制。

2.用把刀菠菜根上的细须刮掉。

3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份,切好红葱头和姜丝。

4.水中放适量油烧开,把菠菜下锅焯水。

5.焯水后的菠菜控掉水份备用。

6.热油锅把葱姜下锅煸香出味。

7.把葱姜连油一起移入汤锅,加入适量清水后烧开。

8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

9.加入菠菜。

10.加入适量盐。

11.加入鸡精搅匀即可。


西葫芦猪肝汤的做法步骤

西葫芦猪肝汤

食材

猪肝,60g,西葫芦,350g,猪骨汤,1500ml,盐

做法

1.食材:西葫芦和猪肝。

2.猪肝洗净,切片,用清水浸泡2小时左右,期间不间断更换清水。

3.西葫芦洗净去皮,切块。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.放入西葫芦。

6.放入猪肝。

7.盖锅盖,大火烧开,煮至猪肝熟透。

8.揭盖,放入适量的食盐调味。

9.即可关火,上桌享用。


荠菜枸杞猪肝汤的做法步骤

荠菜枸杞猪肝汤

食材

猪肝,250g,荠菜,200g,盐,4g,料酒,1大勺,鲜抽,1/3大勺,姜片,3片,胡椒粉,2g,鸡精,1g,麻油,3滴,淀粉,8g,枸杞,15g

做法

1.准备食才

2.猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡,其中换2次水,捞出沥干.

3.把猪肝用些盐,淀粉拌匀

4.锅里放一大碗水煮开,放姜片,放猪肝,煮开。

5.撇去浮沫,放料酒,煮5分钟.

6.放下洗净切碎的荠菜,煮开。

7.放枸杞,盐,鲜抽,胡椒粉,鸡精,滴3--4滴麻油,即可。


补血猪肝汤的做法步骤

补血猪肝汤

食材

猪肝,200g,瘦肉,150g,红枣,5个,枸杞子,鸡蛋,1个,生粉,油,盐,姜,2片

做法

1.猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用;

2.猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右;

3.红枣洗净,去核备用;

4.锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味;

5.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可!


番茄猪肝汤的做法步骤

番茄猪肝汤

食材

番茄,2个,猪肝,150g,金针菇,100g,木耳,80g,油,盐,大葱,姜,料酒,生粉,番茄酱

做法

1.将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;

2.番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧, 不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。

3.将去皮的番茄切成小丁;

4.将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,搅拌均匀后腌制五分钟;

5.在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;

6.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;

7.加入番茄酱继续煸炒, 直到熬出红色的汁;再在熬好的番茄汁中加入适量的水;

8.待番茄汤煮开后加入金针菇;

9.再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;

10.五分钟后下入腌好的猪肝;

11.待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了, 成入碗中后加点小葱点缀。


米酒猪肝汤的做法步骤

米酒猪肝汤

食材

猪肝,300g,酒酿,1碗,黑芝麻油,2勺,姜,1块,粗盐,1勺,盐

做法

1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。

2.切薄片,加入粗盐搓洗。

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4.姜切片。

5.泡好的猪肝。

6.锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

7.放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。


猪肝汤的做法步骤

猪肝汤

食材

猪肝,200g,菠菜,100g,盐,料酒,食用油,生姜,30g,生粉,胡椒粉,麻油

做法

1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。

2.生姜切末备用。

3.将挑去白筋的猪肝切成片。

4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6.锅内放适量油。

7.下猪肝片。

8.翻炒猪肝片,至八成熟即可。

9.锅内放入适量的清水。

10.再放入生姜末,烧开。

11.小火捞出适量白沫。再转大火。

12.最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。


菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤

食材

菠菜,500克,猪肝,200克,生姜,1块,油,盐,醋

做法

1.准备材料;

2.猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;

3.菠菜清洗干净,切成两段;生姜刮皮后切成姜丝;

4.烧一锅开水,放进菠菜灼水;

5.捞出菠菜,放进凉水中浸泡;

6.重新烧开一锅水,水开后,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油;

7.猪肝熟透后放盐调味即可。


【美味女人节】菠菜猪肝汤的做法步骤

【美味女人节】菠菜猪肝汤

食材

菠菜,200g,猪肝,150g,枸杞,20g,姜,30g,盐,料酒,10g,淀粉,10g,酱油,8g

做法

1.菠菜洗干净,中间切一刀,喜欢吃根须的可以把根须留着,洗干净就好了,吃起来一样可口。

2.这是猪肝啦,其实挺怕吃这个的,可是GG说要吃点动物肝脏,拗不过,只好吃啦%……

3.把猪肝用热水洗干净,切小片,这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的,拍的不错吧……

4.切好的猪肝,好鲜艳的颜色哦,不过洗好之后就没那么鲜艳啦

5.猪肝加少量淀粉,几滴料酒,少量酱油,抓均匀,然后用热水冲洗5遍,去除异味和血水。

6.洗好的猪肝,颜色变了……

7.锅中烧开水,先把菠菜焯水,5分熟捞出即可,实际只需要2,3分钟就行。

8.枸杞洗干净,用热水泡一会,捞出备用,

9.锅里烧开水,放入几片姜,煮2分钟。

10.而后倒入猪肝,用勺子搅动,汆烫2分钟,捞出。

11.捞出的猪肝泡温水中清洗,捞出沥干。

12.汆烫好的猪肝……

13.把锅洗干净,重新烧水,水开后,倒入猪肝,放入几片姜,煮猪肝到8分熟。

14.而后放入菠菜,再加入枸杞。

15.煮2分钟,加盐调味,即可出锅。

 
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