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正宗羊杂汤

        来源:shipuxiu    浏览:7    评论:0    
核心提示:酸菜羊杂汤食材酸菜,250g,羊杂,200g,油,10ml,盐,2g,花椒,5g,大料,5g,葱,8g,姜,5g做法1.准备酸菜2.准备羊杂3.调料

酸菜羊杂汤的做法步骤

酸菜羊杂汤

食材

酸菜,250g,羊杂,200g,油,10ml,盐,2g,花椒,5g,大料,5g,葱,8g,姜,5g

做法

1.准备酸菜

2.准备羊杂

3.调料也准备好

4.锅里放油把调料爆香

5.放入切好的酸菜炒几下

6.再放羊杂

7.加入适量的水和盐煮十分钟就可以了


羊杂汤的做法步骤

羊杂汤

食材

羊杂,500g,土豆,2个,辣椒,3个,香菜,2棵,大葱,1颗,姜片,3片,蒜瓣

做法

1.切成筷子粗细的条状

2.葱段、蒜末、姜片、辣椒丝、香菜末备用

3.土豆切成条状 

4.铁锅烧热,放油,加葱段、姜片、蒜末、咸盐、酱油炝锅,后放入土豆翻炒

5.锅中加水适量,后将切好的杂碎和尖椒倒入


清炖羊杂汤的做法步骤

清炖羊杂汤

食材

羊杂,1000g,羊油,盐,胡椒粉,大葱,生姜,红枣,枸杞

做法

1.羊杂洗净焯水备用

2.羊油,红枣,枸杞适量

3.砂锅里放入羊油化开

4.放入生姜片爆炒

5.在下入大葱节一起爆炒出香味

6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。

7.倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分钟

8.最后准备多一些的葱花,和香菜。出锅的时候撒上

9.最后放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上,味道就很好了


简易美味羊杂汤的做法步骤

简易美味羊杂汤

食材

熟羊杂,200g,香菜,50g,涮羊肉小料

做法

1.把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。

2.香菜洗净,切碎。

3.羊杂加入适量的清水。

4.煮开,用勺撇去浮沫。

5.稍煮一会,加入涮肉小料调味。

6.关火撒上香菜即可。


羊杂汤的做法步骤

羊杂汤

食材

羊杂,500g,盐,葱段,香叶,茴香,醋,葱丁,姜丁,味精

做法

1.准备葱花

2.把羊杂和水一起放入锅中,放入盐,住煮开锅。

3.放入姜片。

4.放入大料瓣。

5.放入三片香叶

6.放入葱段,盖上锅,在继续小火煮10分钟。

7.最后放入葱花和香菜,放醋。


羊杂汤的做法步骤

羊杂汤

食材

羊杂,400g,油,盐,香菜,葱花,味精,醋

做法

1.准备点葱花姜片

2.洗洗买的羊杂碎。

3.然后爆炒葱花和姜片。

4.然后吧羊杂放入里面翻炒5秒钟。

5.倒入合适的水。

6.然后放点盐,放点老陈醋。

7.喜欢喝辣的放点干辣椒。

8.放点胡椒粉。

9.最后准备多一些的葱花,和香菜。出锅的时候撒上。

10.煮好的羊汤。

11.最后放点味精,把香菜和葱花撒上,味道很好了,最后喝的时候也再加点醋。


酸菜肉丝面的做法步骤

酸菜肉丝面

食材

面条,300g,红椒,1个,四川酸菜,200g,猪肉,100g,油,盐,酱油,生菜

做法

1.酸菜切丁

2.红椒切丁

3.肉切丝

4.锅中放油炒肉丝

5.肉丝炒熟后加入酸菜、红椒

6.翻炒至香味出来,放入生抽

7.入食盐

8.放入适量的水

9.煮开后煮面

10.面熟后放入生菜汆烫,即可


酸菜猪肉饺子的做法步骤

酸菜猪肉饺子

食材

东北酸菜,300g,猪绞肉,200g,葱花,鸡蛋,生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉,鸡精,盐

做法

1.酸菜漂洗干净。

2.酸菜切碎,再过一下水。

3.挤干水分。

4.与猪肉馅混合,加入葱花,花椒粉,生姜粉,适量生抽,两滴蚝油,适量盐和鸡精搅打上劲。

5.面粉加入一个鸡蛋和一点点盐。

6.用温水和成光滑的面团,醒十分钟。

7.依个人习惯包成自己喜欢的形状。

8.蒸或者煮:依个人喜好选择。


酸菜猪肉馅饼的做法步骤

酸菜猪肉馅饼

食材

酸菜,200g,五花肉,200g,面粉,500g,油,盐,香油,3g,酱油,3g,胡椒粉,2g,鸡精,2g,大葱,100g,姜,2g

做法

1.食材:酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油

2.把面加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟以上

3.把酸菜冲洗,挤掉水分,切小片

4.姜去皮切片,大葱洗净切小段,

5.五花肉切小丁

6.把这些食材放进饺子料理器里,加香油,

7.用手转动把手,多转几圈就把馅切好了,

8.把这些食材放在大碗里,加盐香油胡椒粉酱油鸡精

9.拌均匀,静止入味

10.把醒好的面团再揉揉,分成30克的小剂子

11.再擀成小圆片,包上馅,捏成包子形状,把折子朝下,

12.用手压成小圆饼坯

13.电饼档预热加植物油 ,加馅饼坯,

14.按下馅饼键,加盖,直到听到滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色就好了


玉米面酸菜饼的做法步骤

玉米面酸菜饼

食材

面粉,100g,玉米粉,40g,黄豆粉,20g,肉馅,100g,酸菜,150g,芝麻油,盐,葱姜,胡椒粉,五香粉,料酒,生抽

做法

1.碗中放入适量肉馅,加入姜末,大葱末, 胡椒粉, 五香粉,盐,香油, 料酒和生抽;

2.顺着一个方向搅拌上劲;

3.将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分;

4.将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用;

5.在盆中放入玉米粉, 黄豆粉和高筋面粉,再加入适量的酵母粉, 加入适量的水;

6.和成光滑面团, 盖上保鲜膜, 等待其发酵;

7.将醒发好的面团揪成小剂子,擀成面片,

8.中间放入调好的酸菜馅料;

9.拧起后将它包好;

10.在电饼铛里上下面刷层薄薄的油,打开电源,上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中;

11.盖上盖, 煎上三分钟, 看到金黄色后翻面;

12.反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。


手擀酸菜面的做法步骤

手擀酸菜面

食材

高筋面粉,120g,清水,50g,油,蚝油,酸菜,香醋,辣椒,蒜米,白糖,辣椒,1个

做法

1.这是提前一晚揉好的面团,放冰箱里冷藏。

2.将面团尽量擀成薄面皮。

3.面皮抹上干粉,象扇子一样叠起来。

4.切成自己喜欢的宽条。

5.放点干粉抖散开。

6.将面条煮好后,过凉水沥干水分。

7.酸菜洗净切碎。

8.蒜米和辣椒切碎。

9.热锅下油,倒入蒜米与辣椒。

10.倒入酸菜。

11.下适量的清水煮开。

12.加适量的香醋。

13.加白糖。

14.下点蚝油。

15.下面条至汤汁煮开就可以熄火了。


五花肉炖酸菜的做法步骤

五花肉炖酸菜

食材

五花肉,200g,酸菜,300g,油,盐,蒜,姜,葱

做法

1.准备酸菜,切成细丝,洗净沥干

2.五花肉切薄片

3.炒锅放油,放八角一个,葱姜蒜爆香

4.下五花肉炒到变色

5.放入酸菜翻炒

6.加热水没过食材,炖煮15分钟

7.此时加入粉丝,家里没有粗粉条了,又喜欢吃只好放点粉丝了,盖盖继续炖到粉丝熟了即可,出锅前加入盐适量

8.装盘开吃咯

9.五花肉特别的香哦

10.准备一碗蒜酱,蘸着吃更解馋

 
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