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上汤豆苗

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核心提示:上汤豆苗菜食材豆苗,300g,猪瘦肉,100g,油,盐,大蒜,高汤,生抽做法1.豆苗洗净后沥干水分备用。2.瘦肉切丝,大蒜切碎。3.锅

上汤豆苗菜的做法步骤

上汤豆苗菜

食材

豆苗,300g,猪瘦肉,100g,油,盐,大蒜,高汤,生抽

做法

1.豆苗洗净后沥干水分备用。

2.瘦肉切丝,大蒜切碎。

3.锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

4.炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

5.加入适量的高汤。

6.待锅中的汤烧开加入适量盐。

7.把豆苗菜放入锅中。

8.盖上盖子煮两分钟,至豆苗菜熟透即可。

9.把豆苗倒入盘中,在上面淋适量生抽。


上汤豆苗的做法步骤

上汤豆苗

食材

豆苗,500g,皮蛋,150g,虾,100g,香肠,50g,油,盐,料酒

做法

1.把皮蛋剥壳后切成小块

2.把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒

3.把香肠切成小节

4.把料酒中浸泡过的虾切成小节

5.起油锅,加入虾

6.然后加入皮蛋、香肠和适量的清水

7.加一点盐

8.用大火煮沸

9.加入豆苗

10.再次煮的汤汁沸腾后即可食用了


上汤豆苗的做法步骤

上汤豆苗

食材

豆苗,250g,皮蛋,1个,红椒,半个,蒜,2瓣,油,盐,鸡精,少许,清水,水淀粉,少许

做法

1.准备所需材料,将豆苗洗净。

2.红椒洗净切丁,皮蛋切丁、蒜切片。

3.锅内放适量的油烧热放入蒜片。

4.将蒜片爆香。(变成金黄色即可)

5.加入适量的清水。

6.然后煮开。

7.倒入洗净的豆苗。

8.拌匀煮开即可捞起豆苗装盘。

9.将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。

10.盖上锅盖煮2分钟,再加入盐、鸡精、水淀粉调匀,将煮好的上汤浇在豆苗上即可。


上汤豆苗的做法步骤

上汤豆苗

食材

豆苗,200g,皮蛋,3个,香菇,3个,油,盐,蒜头,鸡粉,胡椒粉,糖

做法

1.豆苗,皮蛋,香菇,蒜头,盐,鸡粉,胡椒粉,糖

2.蒜头下锅爆一下

3.下皮蛋和香菇

4.水开后下豆苗,放调料,盐,鸡粉,少许胡椒粉和糖,煮2分钟就可以起锅了。

5.味道怎么样可以自己动手做来尝尝,很不错的一个汤菜


豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤的做法步骤

豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤

食材

黑豆苗,300g,鹌鹑蛋,12个,银鱼,50g,油,盐,肉丝,50g,胡萝卜,50g,葱片,姜丝,大料,2朵,料酒,5ml,鸡精,3g

做法

1.黑豆苗剪去根部洗净控干水分;

2.银鱼干;

3.洗净用料酒浸泡5分钟去腥;

4.熟鹌鹑蛋;

5.去皮后的鹌鹑蛋;

6.各种调料及配料;

7.锅中油热后放入葱片、姜大料爆香后放入肉丝煸炒2分钟;

8.下入鹌鹑蛋及泡好的银鱼、胡萝卜条,一同炒香;

9.放入水400ml水中火烧开;

10.再放入豆苗;

11.放入鸡精;

12.放入盐;

13.出锅前放少许白糖提鲜。


上汤绿豆苗的做法步骤

上汤绿豆苗

食材

绿豆苗,100g,皮蛋,1个,香菇,10g,油,盐,蒜,蚝油

做法

1.绿豆苗,皮蛋一个,香菇一朵,蒜,蚝油

2.用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净 蒜切片,皮蛋和香菇切成小丁备用

3.锅内倒油后放入蒜片爆香,然后放入皮蛋和香菇丁翻炒

4.放两小碗水后加入蚝油

5.汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗

6.不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅


鱼丸皮蛋豆苗羹的做法步骤

鱼丸皮蛋豆苗羹

食材

鱼丸子,250g,皮蛋,1个,油,盐,胡椒粉,水淀粉,豌豆苗

做法

1.准备好材料。(鱼丸子是买现成的)

2.鱼丸子一切四份

3.皮蛋去壳,切碎

4.坐锅水烧开,倒入少许食用油,下入鱼丸子,煮1分钟

5.再倒入皮蛋煮1分钟,盐,胡椒粉调味

6.最后放入豆苗,少许水淀粉勾芡一下即可出锅了


海虹豆苗汤的做法步骤

海虹豆苗汤

食材

海虹,300g,葱丝,姜丝,红辣椒,盐,胡椒粉,清水,豆苗

做法

1.将海虹在流动水下用刷子刷洗干净

2.如果表面有附着的水草刷不掉,用另一个海虹的壳就可以刮掉了

3.材料:洗净的海虹、豆苗、葱丝、姜丝,喜欢辣的可以加入少许红辣椒

4.锅中放清水,加入姜丝、海虹

5.煮至沸腾,海虹全部张开口

6.转小火后,撇去浮沫

7.加入葱丝、豆苗、红椒丝,加适量盐调味,煮至豆苗断生即可

8.关火后加入适量胡椒粉调味


鸡肝豆苗汤的做法步骤

鸡肝豆苗汤

食材

鸡肝,50g,豆苗,50g,香油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,鸡汤

做法

1.准备好所用食材。

2.摘去鸡肝上的苦胆,洗净。

3.豆苗洗净。

4.将鸡肝处薄片。

5.加料酒和适量清水浸泡2分钟。

6.锅内放入鸡汤烧开。

7.撒入鸡肝,以小火氽至于嫩熟捞出。

8.放入汤碗。

9.上面放上豌豆苗。

10.撇去锅内汤面上的浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

11.烧开后,倒入汤碗内即可。


上汤金针菇豆苗的做法步骤

上汤金针菇豆苗

食材

猪肝,50g,瘦肉,50g,金针菇,150g,豆苗,150g,油,盐,枸杞子,姜,蒜,香油,生粉

做法

1.瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;

2.猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;

3.豆苗切掉根部,洗净沥干;

4.金针菇切掉根部,洗净沥干;

5.枸杞子洗净一下沥干备用;

6.热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;

7.然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;

8.水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;

9.待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!

 
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