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孜然羊肉

        来源:shipuxiu    浏览:4    评论:0    
核心提示:烤孜然羊肉卷食材孜然羊肉,1盘,飞饼,2张,芝麻,鸡蛋,1个做法1.准备材料。2.将飞饼解冻后擀成长方形,分成三份。3.将炒好的羊

烤孜然羊肉卷的做法步骤

烤孜然羊肉卷

食材

孜然羊肉,1盘,飞饼,2张,芝麻,鸡蛋,1个

做法

1.准备材料。

2.将飞饼解冻后擀成长方形,分成三份。

3.将炒好的羊肉放入一个饼皮里。

4.从下向上卷起来。

5.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋液,然后撒上芝麻。

6.放入烤箱,180度上下火烤20分钟。

7.酥脆可口。


烤孜然羊肉卷的做法步骤

烤孜然羊肉卷

食材

孜然羊肉,1盘,飞饼,2张,芝麻,鸡蛋,1个

做法

1.准备材料。

2.将飞饼解冻后擀成长方形。

3.分成四份。

4.将炒好的羊肉放入饼皮里。

5.然后卷起来。

6.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋液。

7.然后撒上芝麻。

8.入烤箱180°上下火烤20分钟。

9.酥脆可口。


洋葱孜然羊肉的做法步骤

洋葱孜然羊肉

食材

羊肉,200g,洋葱,80g,孜然粉,盐,孜然粒,淀粉,白芝麻,料酒,生抽,老抽

做法

1.羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。

2.放入淀粉。

3.放入生抽。

4.放入料酒。

5.放入孜然粉,腌制半个小时。

6.洋葱切成丝。

7.锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。

8.羊肉变色后,放入适量的盐。

9.放入老抽,上色。

10.放入孜然粒,出锅。

11.锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。

12.放入少量的盐调味。

13.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。

14.放入花椒粉,孜然粒。

15.放入芝麻。

16.出锅前洒点香葱。


葱爆孜然羊肉的做法步骤

葱爆孜然羊肉

食材

羊腿肉,500g,洋葱,200g,葱白,孜然粉,红干辣椒,香菜,食用油,盐

做法

1.先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好

2.锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出

3.锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐

4.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末,

5.最后撒上美味孜然粉就大功告成了


孜然羊肉火烧的做法步骤

孜然羊肉火烧

食材

羊肉,200g,面粉,500g,油,盐,孜然粉,生姜,大葱,100g,酱油,酵母

做法

1.羊肉切小丁,放入姜片,调入少许精盐、酱油腌渍数小时。

2.把酵母用清水冲化,倒入面盆里,把面粉搅成面碎。

3.把面碎揉成软硬合适的面团放温暖处饧发。

4.腌渍好的羊肉里调入大葱碎,倒入一汤匙的植物油,搅拌均匀。

5.调入孜然粉,精盐拌匀备用。

6.取出发好的面团,揉匀成软硬适中光滑的面团。

7.把面团搓成长条,再切成半扎长的段,把面剂子擀成长方形的面皮。

8.挖上拌好的羊肉馅,摊匀。

9.把没有摊肉馅一侧面皮折起来,压在有肉馅的面皮上,用手按压四边。

10.喜欢带点花边的话,可用小碗在面皮的周边压上浅浅的纹路。

11.把做好的火烧胚子饧20分钟,然后码在烤盘上放入烤箱。

12.温度设定在200℃,时间在20分钟左右即可,如设定上下烘烤的话温度要设的低一些,时间在15分钟左右,烘烤期间中间要把火烧翻动一次,防止烤糊。


孜然羊肉生煎饺子的做法步骤

孜然羊肉生煎饺子

食材

羊肉,500g,大葱,300g,胡萝卜,180g,小麦面粉,600g,熟油,20g,生抽,10g,孜然粉,25g,淀粉,4g

做法

1.面粉一半用沸水烫熟和匀成熟面团,一半用冷水和好成冷水面团;两面团混合揉匀揉透饧发备用。

2.准备好大葱,洗净切细粒备用。

3.准备好羊肉,洗净剁成肉糜。

4.胡萝卜洗净擦成细丝;大葱倒入容器中,加入羊肉。

5.倒入胡萝卜,加入熟油、生抽。

6.加入孜然粉和淀粉,混合拌匀成饺子馅。

7.面团揉匀分割成若干小剂子。

8.擀皮、包馅。

9.逐一包成饺子生胚。

10.锅烧热,淋入适量食油,码放饺子生胚,略煎2分钟定型;淋入冷水,没过饺子1/2,大火煎开,转中火煎至水干;淋入少许油,煎至饺子底壳焦黄。

11.煎熟的饺子可搭配醋泡蒜食用。


孜然羊肉炒意面的做法步骤

孜然羊肉炒意面

食材

意面,100g,木耳,50g,红椒,50g,黄椒,50g,青蒜,50g,胡萝卜,50g,羊肉,100g,油,盐,鸡精,干辣椒,10g,生抽

做法

1.烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至面软熟

2.面捞出沥干水分

3.木耳泡发,各种配菜洗净

4.羊肉片焯水捞出备用

5.所有配菜切成丝备用

6.锅内放油,放入干辣椒炒香

7.放入青蒜段炒香

8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒

9.加入煮好的意面翻炒

10.加入羊肉片略炒一下,调入生抽、盐、鸡精翻炒

11.放入青蒜叶子略翻几下

12.加入孜然粉翻炒均匀即可


烤孜然羊肉卷的做法步骤

烤孜然羊肉卷

食材

羊肉片,70g,飞饼,100g,孜然,香茅粉,罗勒叶粉,绵白糖,辣椒粉

做法

1.准备酥皮(我买现成的,也可以自己做) 超市卖的叫“印度飞饼”

2.准备孜然羊肉(将羊肉片切碎放孜然,香茅粉,罗勒叶粉,辣椒粉,少许白糖和盐炒熟)

3.将买回来的酥皮解冻之后切长块。

4.将炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起,两边汇合即可,多余的切下。

5.然后切成两断。

6.准备蛋黄和白芝麻。

7.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋黄。

8.然后洒些芝麻。

9.放入烤箱180°上下火烤30分钟(具体时间还是看实际的肉卷快熟程度)

10.烤好的“孜然羊肉卷”酥脆香口,孜然的香,羊肉的美味,酥脆的表皮,非常好吃!


孜然羊肉的做法步骤

孜然羊肉

食材

羊肉,300g,洋葱,50g,油,盐,海鲜酱油,白糖,孜然粉,熟芝麻,蛋清,1个,料酒

做法

1.羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟;

2.洋葱切成薄片备用;

3.炒锅加入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;

4.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味;

5.然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味;

6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻(家里只有黑芝麻,白芝麻更好看一些)拌匀即可。


孜然羊肉的做法步骤

孜然羊肉

食材

羊肉,500g,香菜,50g,孜然粉,15g,孜然粒,10g,辣椒粉,10g,花椒粉,5g,生抽,1勺,盐,3g,淀粉,10g,熟白芝麻,20g

做法

1.准备所需要的食材。

2.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

3.切好的羊肉放入淀粉和生抽。

4.抓匀后放入孜然粒。

5.放入孜然粒后抓匀后腌渍10。

6.香菜摘洗干净,备用。

7.锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

8.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。

9.放入盐炒匀。

10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

11.撒入白芝麻翻炒均匀。

12.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。


孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法步骤

孜然羊肉胡萝卜焖米饭

食材

新鲜羊肉,300g,大米,500g,油,盐,大葱,生姜,胡萝卜,胡椒粉,孜然粉

做法

1.羊肉洗净,切小块。

2.葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁

3.锅内加水放入葱姜

4.水开后放入切好的羊肉大火煮开

5.等羊肉变白色捞出备用

6.炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒

7.锅内加水,放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开

8.把锅内肉汤倒入电饭锅

9.把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可


孜然羊肉的做法步骤

孜然羊肉

食材

羊肉,200g,洋葱,1/2个,油,20ml,盐,2g,白酒,5ml,酱油,5ml,料酒,5ml,大葱,1根,孜然,30ml

做法

1.锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎,酱油,料酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。

5.倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。

6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉,加入20克孜然粉,盐。

8.快速翻炒均即可。


孜然羊肉脆饼的做法步骤

孜然羊肉脆饼

食材

羊肉片,60g,香辣脆饼,40g,盐,孜然,辣椒粉,白糖,香茅粉,罗勒叶粉

做法

1.准备羊肉片。

2.准备香料:香茅粉和罗勒叶粉。

3.准备辣椒粉,孜然,盐和白糖。

4.将羊肉片切碎。

5.炒锅热油将孜然爆香。

6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。

7.将锅里的食材炒熟炒香。

8.准备香辣薄饼(面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。)

9.将炒好的羊肉放入薄饼里。

10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎(无需放油)

11.煎到两面金黄即可。

12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块,趁热吃,香喷喷脆卜卜,非常好吃美味。

 
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