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冬瓜汤的做法大全-冬瓜汤的家常做法

        来源:shipuxiu    浏览:28    评论:0    
核心提示:猴头菇冬瓜汤食材猴头菇,200g,冬瓜,250g,油,盐做法1.准备一块冬瓜和一些猴头菇2.冬瓜切块3.猴头菇对半切4.热锅冷油,先将冬

猴头菇冬瓜汤的做法步骤

猴头菇冬瓜汤

食材

猴头菇,200g,冬瓜,250g,油,盐

做法

1.准备一块冬瓜和一些猴头菇

2.冬瓜切块

3.猴头菇对半切

4.热锅冷油,先将冬瓜下锅煸炒

5.接着放入猴头菇一起煸炒

6.然后加入适量水

7.然后加入适量盐

8.然后炖熟即可


排骨冬瓜汤的做法步骤

排骨冬瓜汤

食材

排骨,250g,冬瓜,200g,盐,大料,姜,枸杞,料酒,香菜,10g

做法

1.冬瓜切成片。

2.排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

3.把排骨捞出,沥干水分。

4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

6.出锅。


青蟹冬瓜汤的做法步骤

青蟹冬瓜汤

食材

青蟹,650g,冬瓜,550g,油,潮汕菜脯

做法

1.食材:青蟹。

2.食材:冬瓜。

3.将青蟹用刷子刷洗干净。

4.汤锅放入适量的清水。

5.将整只青蟹松开绳子放入汤锅中,注意手不要被蟹爪抓到哦(*^__^*) 嘻嘻……

6.青蟹遇到滚烫的水就变乖啦(*^__^*) 嘻嘻……

7.再放入第二只。

8.冬瓜洗净,去皮,切块。

9.倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮10分钟。

10.揭盖,放入适量的潮汕菜脯条,起到提味消暑的作用,再煮五分钟,即可关火。

11.将青蟹捞起放在碟子中。

12.冬瓜汤盛入碗中,就是美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻…… 这道汤不用下任何调味料,蟹本身鲜甜,菜谱本身有咸味啦。


鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

鲫鱼冬瓜汤

食材

冬瓜,450g,鲫鱼,2条,油,盐,面粉,葱,胡椒粉,味精,姜,蒜

做法

1.鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。

2.鲫鱼裹上面粉。

3.鲫鱼入油锅煎好盛出。

4.煮锅加葱姜蒜。

5.煎好的鲫鱼入锅,加适量水,大火烧开,改小火熬。

6.冬瓜去皮去瓤洗干净。

7.切成片。

8.鱼汤熬白,冬瓜入锅同熬。

9.冬瓜熟,加盐、味精、胡椒粉。

10.搅拌均匀即可盛出享用。


蛏子冬瓜汤的做法步骤

蛏子冬瓜汤

食材

蛏子,600g,冬瓜,350g,油,盐,生姜,料酒

做法

1.把蛏子放入盆中,加入适量盐,放入冰袋,养3小时左右。

2.冬瓜切薄片。

3.准备一锅水,放入姜片烧开后加入料酒。

4.加入蛏子氽1分钟。

5.把氽过的圣子再冲洗一下。

6.另起一锅水,放入生姜和少许油。

7.加入冬瓜烧开。

8.加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

9.加入适量的盐调味即可。

10.起锅前撒上葱花。


海米冬瓜汤的做法步骤

海米冬瓜汤

食材

冬瓜,500g,海米,100g,油,盐,八角,姜,葱,香菜

做法

1.准备原料。

2.把冬瓜去皮,剖开,去瓤,清洗干净后,切成厚片。

3.海米用清水淘洗干净后,用温水浸泡30分钟。

4.锅里倒入少许的植物油,油热后放入葱姜,八角爆香。

5.倒入冬瓜片,翻炒。

6.倒入适量的清水,倒入海米,大火煮开改小火炖制。

7.炖制到汤汁浓稠,冬瓜透明软烂后调入适量的精盐,撒香菜出锅。


什锦冬瓜汤的做法步骤

什锦冬瓜汤

食材

冬瓜,300g,油,盐,虾皮,海带,鱼丸,玉米粒,冻豆腐,葱,花椒粉,牛肉粉

做法

1.冬瓜去皮洗净,切厚片

2.鱼丸切半,虾皮洗净,海带洗净切条,再备好冻豆腐和熟玉米粒

3.热油锅,放入葱花爆香,再放入冬瓜翻炒

4.放入虾皮炒香

5.放入适量花椒粉去腥

6.倒入清水

7.放入海带

8.放入鱼丸

9.再放入冻豆腐和玉米粒,大火烧开

10.煮五六分钟后放入盐调味

11.最后放入牛肉粉调味即可


排骨冬瓜汤的做法步骤

排骨冬瓜汤

食材

猪肋排,400g,排骨,500g,大葱,15g,姜,10g,八角,1颗,花椒,几粒,盐

做法

1.准备好排骨和冬瓜。

2.排骨放清水中泡出血水。

3.放锅中绰烫一下,捞出冲洗干净。

4.锅中重新放入清水,放入排骨,大葱,姜,八角,花椒。

5.大火烧开,转小火慢炖,用勺子撇去上面的浮沫,

6.冬瓜去皮,切片。

7.煮至排骨软烂时放入切好的冬瓜片。

8.待冬瓜熟透后放盐提味。

9.盛入碗中即可食用。


蘑菇玉米冬瓜汤的做法步骤

蘑菇玉米冬瓜汤

食材

冬瓜,400g,熟玉米粒,50g,蘑菇,100g,油,盐,鸡精,香油,葱花,虾皮

做法

1.准备好所有的食材。

2.冬瓜去皮切块,蘑菇洗净撕小块。

3.锅中倒少许油爆香葱花。

4.到入冬瓜翻炒。

5.然后加入蘑菇。

6.加入适量的清水。

7.加入虾皮。

8.煮上5-8分钟后加入盐。

9.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

10.冬瓜变透明加少许鸡精调味。

11.最后淋入少许香油关火。


蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤

蛤蜊鱼丸冬瓜汤

食材

冬瓜,200g,干蛤蜊,80g,鱼丸,9只,油,盐,料酒,1勺,胡椒粉,葱,1根,姜,3片,蒜,1瓣

做法

1.准备食材主料

2.冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用

3.干蛤蜊80克清水中浸泡15分钟,多洗几遍,洗去泥沙。

4.锅中热油,待油温6成热时放入姜片、蒜煸香,

5.放入蛤蜊翻炒,放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

6.放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加盖煮5分钟。

7.放入鱼丸煮熟。

8.放入盐、胡椒粉搅拌均勺。

9.出锅装碗,撒上葱花即可。


海带蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

海带蛤蜊冬瓜汤

食材

冬瓜,1000g,干海带,蛤蜊

做法

1.食材:冬瓜/干海带,新鲜蛤蜊肉(考虑的是晚餐吃,就先焯水去掉壳放冰箱了)

2.海带泡发

3.冬瓜去皮切片

4.锅里放入适量的水和姜烧开

5.放入冬瓜再煮开

6.放入海带煮5到8分钟

7.放入蛤蜊

8.放入盐和鸡精

9.放入香油

10.放入葱花即可


蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

蛤蜊冬瓜汤

食材

蛤蜊,500g,冬瓜,250g,麻油,盐,白胡椒粉,芹菜粒

做法

1.蛤蜊放在淡盐水中两个钟头以上,浸泡,吐尽泥沙

2.准备其他配料:冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗

3.蛤蜊放到清水中,用干净刷子把壳刷洗干净,沥干待用

4.冬瓜洗净,去皮,用模具压出自己喜欢的形状

5.芹菜梗切粒

6.锅内一次性加入水,烧开

7.水开,加入冬瓜

8.煮开

9.下洗净的蛤蜊

10.点入芝麻油

11.加入适量的盐调味

12.倒入芹菜粒

13.加入适量的白胡椒粉,加入这些调料之后,汤也煮开了,蛤蜊的壳也开了,那么马上出锅吧

14.非常好喝鲜美的汤水来了


虾干冬瓜汤的做法步骤

虾干冬瓜汤

食材

冬瓜,150g,橄榄油,盐,虾干,料酒,鸡精

做法

1.准备虾干

2.准备冬瓜

3.锅中加入清水倒入虾干

4.盖上大火烧开

5.加入适量料酒

6.加入冬瓜大火烧开

7.撇清浮沫

8.加入适量橄榄油

9.尝试味道加盐调味

10.加入适量鸡精调味后熄火

11.上桌


荷叶薏米冬瓜汤的做法步骤

荷叶薏米冬瓜汤

食材

排骨,750g,冬瓜,500g,薏米,30g,莲子,30g,姜,蜜枣,荷叶,扁豆,15g,云苓,15g

做法

1.把所有材料准备好。

2.薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后,用清水浸泡2小时。

3.猪骨洗干净,切成块。

4.放入开水中,大火煮,逼出血水后取出,用清水冲去浮沫备用。

5.荷叶放入开水中焯一下。

6.冬瓜去皮,切成大块。

7.姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

8.汤锅中注入适量清水。

9.倒入所有准备好的材料,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。

10.喝的时候,按个人口味调入小许盐。

11.非常消暑清热,祛湿健脾的汤,带有淡淡的荷香,口感非常的好。


虾米冬瓜汤的做法步骤

虾米冬瓜汤

食材

虾米,10g,冬瓜,200g,盐,3g,胡椒粉,3g,油,5ml

做法

1.虾米洗净后泡在水中

2.冬瓜洗净后,切薄片

3.锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒

4.加入适量的水

5.水开后,倒入泡好的虾米

6.汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,

 
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