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怎样炸丸子

        来源:shipuxiu    浏览:5    评论:0    
核心提示:炸丸子食材猪肉,400g,馒头,150g,油,盐,酱油,少量,葱,少量,姜,少量,小茴香,少量,胡椒粉,少量,料酒,少量,味精,

炸丸子的做法步骤

炸丸子

食材

猪肉,400g,馒头,150g,油,盐,酱油,少量,葱,少量,姜,少量,小茴香,少量,胡椒粉,少量,料酒,少量,味精,少量,鸡精,少量,鸡蛋,1个,十三香,少量,椒盐,少量

做法

1.买来肉丝。

2.切成末。

3.葱、姜切丝 放入花椒和小茴香。倒入温水。

4.肉馅倒入料酒。

5.放入胡椒粉

6.放入盐。

7.放入味精

8.放入鸡精

9.放入鸡蛋。

10.将肉馅搅拌均匀。

11.准备馒头一个。

12.切成碎末。

13.将刚准备的水倒入肉馅中。

14.准备十三香。

15.放入一小勺十三香。

16.放入馒头末和葱末。

17.搅拌均匀。

18.热油锅。

19.将肉馅做成圆形。

20.放入油锅中炸。中火。

21.大概金黄发深一点。即可。

22.捞出,控油,即可出锅。


炸丸子的做法步骤

炸丸子

食材

面粉,300g,猪肉,100g,鸡蛋,50g,胡萝卜,100g,油,盐,清水

做法

1.猪肉一块

2.把猪肉切成小块

3.把切好的猪肉放入绞肉机器搅拌成肉馅

4.切好的葱花

5.洗干净的胡萝卜

6.擦好的萝卜丝

7.把萝卜丝切碎放入盆中,放入葱花

8.加入适量盐

9.把适量面粉倒入盆中

10.搅拌好的鸡蛋液

11.加入适量鸡蛋液搅拌好面糊

12.加热好的油

13.用勺子挖适量面糊

14.把面糊放入热油锅中

15.用筷子不停的搅拌丸子,以免炸糊了

16.把炸好的丸子端上桌 可以享受美味了


家常油炸丸子的做法步骤

家常油炸丸子

食材

猪肉末,600g,虾仁,200g,葱,2根,生姜,1块,料酒,2大勺,白胡椒粉,五香粉,黄糖,盐,4小勺,酱油,4大勺,蛋清,2个,清水,面粉,油

做法

1.虾仁切碎,倒入肉末中拌匀

2.倒入切碎的葱姜末,拌匀

3.倒入料酒拌匀

4.倒入白胡椒粉拌匀

5.倒入五香粉拌匀

6.黄糖用手先捏碎,再倒入拌匀

7.加盐拌匀

8.加酱油拌匀

9.加蛋清拌匀

10.加少量的水拌匀

11.加面粉拌匀

12.用勺子在手中整形丸子状

13.倒入热油锅中炸熟即可


炸丸子的做法步骤

炸丸子

食材

莲藕,300g,胡萝卜,100g,肉,200g,鸡蛋,1个,面粉,100g,姜,5g,芹菜,10g,辣椒,10g,葱,5g,油,100g,盐,10g

做法

1.准备好材料,将莲藕,胡萝卜、肉、姜、葱、芹菜等洗净

2.把这些材料给剁了,狠狠的剁碎

3.加一个鸡蛋、面粉、五香粉、盐、食用油充分搅拌。

4.将调好的原料用手挤成大丸子,入油锅中略炸,捞出

5.待油热升至八成熟时,下入油中复炸一次,捞出;最后接着再炸一遍,直至呈枣红色时,沥净油,即可。


炸丸子的做法步骤

炸丸子

食材

肉末,250g,油,盐,鸡蛋,淀粉,酱油

做法

1.准备好猪肉

2.加入鸡蛋,酱油,淀粉

3.和匀后备用

4.将肉丸放入油锅中

5.炸到金黄捞出

6.最后就可以上桌了


炸四喜丸子的做法步骤

炸四喜丸子

食材

五花肉,1000g,面包渣,200g,馒头,200g,荸荠,200g,油,盐,料酒,生抽,糖,味精,鸡精,水淀粉

做法

1.荸荠去皮洗净剁碎

2.把馒头弄碎

3.放鸡精和盐

4.葱姜剁碎放里

5.馒头渣放里

6.打鸡蛋

7.放水淀粉

8.放面包渣

9.放味精和糖

10.倒料酒和生抽搅拌均匀

11.把搅拌均匀的肉馅团团锅里放油油热开始炸丸子炸成八分熟出锅


炸素丸子的做法步骤

炸素丸子

食材

香菜,50g,胡萝卜,1000g,馒头,100g,面粉,50g,油,盐,葱,少许,姜,少许,淀粉,少许,鸡蛋,2个,泡打粉,少许,鸡精,少许,五香粉,少许

做法

1.香菜,洗净。

2.胡萝卜,洗净。

3.葱姜,洗净。

4.准备淀粉。

5.胡萝卜,去皮。

6.胡萝卜,切成细丝。

7.准备馒头一个。

8.馒头掰成粉末状。

9.将馒头末放入胡萝卜丝中。

10.香菜,切末。

11.香菜叶放入盆中。

12.葱、姜切末。

13.也放入盆中。

14.打2个鸡蛋。

15.将鸡蛋放入盆中。

16.加入泡打粉。

17.加入盐。

18.准备一小碗面粉。

19.面粉也放入盆中。

20.加入一大勺淀粉。

21.加入鸡精。

22.加入五香粉。

23.搅拌均匀。

24.随着一点点的加入清水,随着搅拌。

25.搅拌成糊状。

26.热油锅,多放一些油。

27.油温后,将丸子下锅。

28.炸成金黄色,即可。


炸山药丸子的做法步骤

炸山药丸子

食材

淮山药,200g,肉馅,200g,馒头,50g,油,盐,2g,姜,20g,黄酒,20g,干淀粉,五香粉,2g

做法

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎,山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干,可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以

 
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