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扬州炒饭

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核心提示:扬州炒饭食材米饭,1碗,鸡蛋,2个,火腿肠,1根,什锦菜,250g,油,葱花做法1.准备适量米饭。米饭要无硬心,粒粒松散,偏硬一

扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,1碗,鸡蛋,2个,火腿肠,1根,什锦菜,250g,油,葱花

做法

1.准备适量米饭。米饭要无硬心,粒粒松散,偏硬一点为宜。

2.切一些火腿肉丁和葱花。

3.备一些速冻什锦菜,内容包括碗豆粒、玉米粒、胡萝卜丁。(也可按自己喜欢搭配)。

4.两个鸡蛋打散。 炒锅加油,先将鸡蛋煎熟。但不要太老。

5.放入火腿丁和葱花翻炒。然后再加蔬菜丁。

6.最后加米饭。加盐和五香粉。继续翻炒。

7.当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,加少许味精。 这样炒出的饭粒松软不粘,松软溢香.口感极好。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

鸡蛋,2个,青豆,50g,虾仁,40g,火腿,2根,油,盐,胡萝卜,玉米,芹菜叶,葱花,蒜子

做法

1.首先准备材料:青豆,胡萝卜,虾仁,玉米,火腿,鸡蛋。把胡萝卜,火腿先切成丁,青豆,虾仁,玉米洗净,把姜,蒜头,葱,芹菜叶切成末备用。

2.把鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。

3.在锅中把油烧开,倒入鸡蛋煎熟,盛起备用。

4.锅中加入油,把蒜末和姜末爆香

5.把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒

6.接着把玉米和火腿也倒入锅中

7.把虾仁也一起放进去,不停的翻炒均匀

8.最后把米饭加入锅中炒,米饭我之前是先盛在盘子晾干,这样炒起来才不会太烂

9.炒至均匀后,加入鸡精调味和几滴香油,最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦

10.一碗香喷喷的扬州炒饭就完成了。今晚我就吃了这个,第一次自己炒着吃,还算比较成功,很满意


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,250g,鸡蛋,2个,火腿肠,3根,玉米粒,30g,色拉油,50g,葱,1棵,盐,10g,豌豆粒,30g

做法

1.把焖好的米饭打散待用。

2.准备好配料。

3.把火腿肠切丁,玉米粒和豌豆粒置碗中加水放在微波炉中高火5分钟煮熟捞出。葱切丁。

4.锅置火上加入色拉油,5成热时打入鸡蛋翻炒划散。

5.鸡蛋8成熟时加入米饭翻炒均匀。

6.当米饭均匀沾油后,倒入火腿肠和玉米粒及豌豆粒。

7.这时继续翻炒并加入盐翻匀。当各种配料和米饭都已炒散均匀沾油时加入葱花翻炒出葱香即可出锅。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

剩米饭,2碗,黄瓜,胡萝卜,烤肠,1个,鸡蛋,1个,大葱,玉米油,酱油,五香粉,精盐,味精

做法

1.将黄瓜和胡萝卜洗净。

2.将其切成小丁。

3.葱切成葱花。

4.取一个烤肠,烤熟烤香。

5.将烤好的烤肠切丁,不要太小。

6.准备一盘隔夜米饭,将其弄散。

7.将烤好的烤肠切丁,不要太小。

8.鸡蛋颜色变成金黄后,放入葱花、黄瓜和胡萝卜。

9.翻炒至略断生。

10.放入米饭,翻炒至其与其他食材混合均匀。

11.放入酱油。

12.放入五香粉。

13.放入盐。

14.出锅前放入味精翻炒均匀即可。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,500g,鸡蛋,2个,火腿肠,250g,青豆,50g,玉米,50g,胡萝卜,50g,盐,蚝油,香油

做法

1.准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。

2.准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3.将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4.火腿肠切粒。

5.起油锅,将火腿粒煎炒一下

6.将火腿粒盛起待用。

7.鸡蛋两只搅拌均匀。

8.起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9.倒入米饭炒匀

10.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

11.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,200g,胡萝卜,50g,黄瓜,50g,腊肠,50g,油,盐,糖,酱油

做法

1.黄瓜、胡萝卜、腊肠各切丁。

2.一碗剩米饭。

3.在锅中倒入一勺油。

4.放入胡萝卜。

5.放入腊肠。

6.加半勺盐。

7.加半勺糖。

8.倒入少许酱油。

9.放入黄瓜。

10.翻炒几下,把调料炒均匀。

11.倒入米饭。

12.把米饭弄散,和菜丁炒均匀,大火翻炒7-8分钟左右即可出锅。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,300g,火腿,50g,肉,20g,黄瓜,20g,胡萝卜,20g,鸡蛋,2个,盐,5g,鸡精,3g,葱,5g,酱油,3ml,醋,2ml,白酒,2ml

做法

1.最好用勺子将结块的剩饭分开,火腿和肉切粒。

2.胡萝卜和黄瓜切粒。

3.鸡蛋打散,切葱花

4.先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用。另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油。

5.放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟;接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;放入火腿,米饭;

6.不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

冷饭,500g,鸡蛋,3个,青豆,10g,玉米粒,10g,胡萝卜粒,10g,油,盐,葱头,料酒

做法

1.鸡蛋壳入碗里打散备用;

2.青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净焯水至快断生捞干备用;

3.葱切碎备用;

4.起锅热油,倒入蛋液煎至凝固;

5.鸡蛋放旁边,倒入葱末煸香;

6.倒入什锦菜炒香;

7.倒入冷饭中火翻炒均匀;

8.调入少许的盐巴翻炒;

9.滴入几滴的料酒,不断翻炒;

10.炒均匀即可关火。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

大米饭,200g,黄瓜,100g,鸡蛋,2个,玉米,150g,鸡粉,1/2勺,盐,2勺,葱,酱油,1大勺

做法

1.玉米搓成粒,葱切成葱花,黄瓜切丁。

2.鸡蛋打散成蛋液

3.添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。

4.倒入玉米,黄瓜,葱花直至锅内食材拌炒均匀,加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和2汤匙盐炒匀入味,即可出锅。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,200g,玉米,50g,豌豆,50g,火腿,50g,虾仁,30g,鸡蛋,2个,油,盐,葱

做法

1.米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋

2.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

3.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

4.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

5.再倒入火腿丁翻炒

6.翻炒后倒入米饭

7.将米饭打散翻炒

8.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

9.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,1碗,豌豆,30g,玉米粒,30g,虾仁,30g,香肠,1根,油,盐,3g,葱花

做法

1.豌豆、玉米粒备好。虾仁煮熟。香肠切丁。

2.米饭备好,鸡蛋打散,葱花切碎。

3.锅内放油。

4.炒鸡蛋,盛出。

5.锅内放油,炒豌豆。

6.加玉米粒。

7.加虾仁。

8.加香肠。

9.加米饭。

10.加葱花。

11.加鸡蛋。

12.加盐。

13.盛出即可。


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

米饭,130g,鸡蛋,1个,虾仁,100g,胡萝卜,40g,豌豆,25g,玉米粒,25g,火腿肠,50g,油,盐,料酒,鲜抽,葱,胡椒粉

做法

1.准备食材

2.鸡蛋打匀.胡萝卜与火腿肠切丁,鲜虾去壳,挑去沙线洗净.

3.锅里油热,放下蛋液炒熟盛出.

4.锅里油热,放入胡萝卜,豌豆,玉米粒,加2调羹水,煸炒至发蔫,盛出.

5.锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出.

6.锅里油热,放入米饭煸匀

7.放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒.

8.放入火腿肠,加点鲜抽煸匀

9.加点盐,胡椒粉煸匀

10.撒些葱花既可.


扬州炒饭的做法步骤

扬州炒饭

食材

剩饭,2碗,油,盐,胡萝卜,2根,辣椒,2个,香肠,2根

做法

1.胡萝卜洗净。

2.切碎。

3.辣椒去籽洗净。

4.切碎。

5.香肠放在刀板上。

6.切丁。

7.锅里放油烧热。

8.放胡萝卜翻炒。

9.放入辣椒。

10.放入香肠。

11.放入剩饭。用铲子压碎。翻炒一会。

12.放盐炒匀。

13.出锅盛盘。

 
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