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蒜蓉粉丝扇贝

        来源:shipuxiu    浏览:36    评论:0    
核心提示:蒜酥粉丝扇贝食材扇贝,300g,油,粉丝,大蒜,味达美做法1.扇贝外壳洗净。2.大蒜洗净。切成沫。3.粉丝提前浸泡。4.用刀子轻轻沿

蒜酥粉丝扇贝的做法步骤

蒜酥粉丝扇贝

食材

扇贝,300g,油,粉丝,大蒜,味达美

做法

1.扇贝外壳洗净。

2.大蒜洗净。切成沫。

3.粉丝提前浸泡。

4.用刀子轻轻沿着壁将肉挖下来。

5.去掉黑色的砂囊!

6.取一小部分粉丝,放在贝壳上。

7.再把肉在粉丝上面。

8.蒸锅烧开水,将其放入,蒸5分钟。

9.油加热,把蒜沫煸炒至微黄,稍微加点盐。

10.把蒜沫浇在扇贝,再加入味达美。

11.可以吃了。


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,150g,绿豆粉丝,20g,蒜籽,15g,油,5ml,盐,2g,白酒,2ml,生抽,5ml,葱,5g,剁辣椒,5g,清水,10ml

做法

1.原料集合图

2.粉丝泡于清水30分钟左右

3.将扇贝的壳认真刷洗

4.再用小刀将扇贝肉与壳分离

5.冲洗扇贝肉

6.沥干后加少许酒略腌

7.粉丝变软后崂起沥干水

8.将粉丝剪短至约5-10CM长

9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上

10.再将扇贝肉摆放在粉丝上

11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒

12.锅内倒入油

13.将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦

14.再加入少许盐调味拌匀可关火

15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上

16.再点缀上少许剁辣椒

17.锅内烧水至沸腾

18.将扇贝碟移入蒸架上

19.大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花

20.锅内倒生抽5毫升

21.再加水10毫升

22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可


蒜末粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜末粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,400g,大蒜,200g,粉丝,150g,白糖,蚝油

做法

1.鲜活的扇贝,黄好肥哟。。多洗几遍,有些地方,需要用个旧牙刷,刷一刷。

2.用小刀,把扇贝翘开。去除内脏等东东。

3.把粉丝,用温水泡10分钟左右。

4.把泡好的粉丝,取适量放在扇贝肉下面。

5.大蒜切碎碎,用油炒香。

6.小碟,放入一些生的大蒜碎碎。

7.倒入适量的蚝油、白糖。

8.再把之前炒香的大蒜碎碎。一起搅拌均匀。

9.把调好的大蒜末调料,再取适量的浇在之前的扇贝上面。锅内上汽后,大火蒸至5-8分钟左右即可。

10.简单的食材,简单的调料。这么一盘的“蒜末粉丝蒸扇贝”成本还不到伍元。。吼吼,太给力了。。


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

冰鲜扇贝,5个,粉丝,1小把,油,1勺,蒜,3瓣,姜,1小块,青椒,少许,红椒,少许,蒸鱼豉油

做法

1.扇贝解冻

2.用小刀将扇壳肉分离,将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉,洗净备用

3.粉丝用温水泡软

4.蒜剥皮切成末,姜切成细丝,青、红椒切成粒

5.将事先处理好的扇贝摆在盘中,依次放入泡软的粉丝

6.蒜末和姜丝

7.再淋上少许蒸鱼豉油,撒上青、红椒粒

8.蒸锅中水开后放入扇贝,大火蒸5分钟立即出锅

9.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火,小心地淋在每个扇贝上即可


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

粉丝,1小把,蒜,5瓣,姜,1小块,葱花,蒸鱼豉油,太子剁椒,扇贝

做法

1.食材准备;

2.粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝;

3.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;

4.将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;

5.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;

6.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;

7.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;

8.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可;

9.成品图


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,500g,龙口粉丝,姜,葱,蒜,盐,料酒,蒸鱼豉油,彩椒

做法

1.把扇贝用刷子刷洗干净待用。

2.姜切细丝、葱白切细丝、蒜切碎碎的蓉待用。

3.准备龙口粉丝。

4.把龙口粉丝洗净放烧开的水中锅中烫软。

5.然后把粉丝捞出置冷水中待用。(用冷水冰着,以免发粘)

6.扇贝用小刀挖去肚肠和肺部,洗净。并且只留下一半的壳。再把盐和蒜茸均匀地撒在每个扇贝上。

7.再把姜丝均匀地撒在每个扇贝上。

8.再把葱丝均匀地撒在每个扇贝上。

9.然后把每个扇贝撒上少许料酒。

10.再把蒸鱼豉油撒在每个扇贝上。

11.彩椒剁成小碎丁待用。

12.小香葱叶切丁做装饰用。

13.然后再把粉丝盘在葱丝的上面,每个扇贝分别盘好,并且撒上彩椒丁和香葱叶丁。

14.锅置火上加入水烧开,把摆扇贝的盘子放入笼中,大火5至6分钟即熟。


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,6只,油,盐,粉丝,50g,大蒜,蒸鱼豉油

做法

1.把扇贝清洗干净。

2.粉丝剪短,提前泡软。

3.保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净。

4.用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

5.大蒜剁成蒜泥备用。

6.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。

7.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

8.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9.粉丝上放扇贝肉。

10.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。

11.蒸锅注入水,水开后放入扇贝,大火蒸至5--8分钟。

12.另起锅加入油,烧热。

13.将油趁热,浇在扇贝上即可。


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,6个,油,六月鲜特级鲜酱油,粉丝,大蒜头,葱,红椒

做法

1.扇贝收拾干净

2.码盘,

3.水开上锅加盖篜五分钟。

4.粉丝、葱、红椒

5.粉丝泡水,

6.粉丝泡发

7.粉丝汆水,备用。

8.大蒜头

9.大蒜切末

10.香葱切末

11.红椒切圈状

12.汆水

13.扇贝蒸好,出锅装盘,放上粉丝

14.倒入六月鲜特级鲜酱油

15.放上红椒圈,大蒜末和葱末

16.素油烧热

17.淋在大蒜末和葱末上

18.即可上桌了。 色彩漂亮,香气悠悠,鲜美可口


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,6个,油,盐,蒜,1头,海鲜酱油

做法

1.买来新鲜的扇贝

2.去壳,去内脏,扇贝壳刷洗干净,扇贝肉冲洗干净

3.准备蒜

4.捣成蒜泥(比较懒,稍微有点粗)

5.准备粉丝,温水泡软

6.粉丝铺于壳底,表面覆盖扇贝肉

7.热锅冷油

8.蒜爆香出锅

9.加入海鲜酱油,少许盐,调制酱汁

10.水沸后,上锅蒸5分钟

11.成品


粉丝扇贝的做法步骤

粉丝扇贝

食材

扇贝,500g,粉丝,100g,油,10ml,盐,3g,醋,3滴,蚝油,5g,白砂糖,少许

做法

1.将扇贝洗净,用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开,取出扇贝肉,去掉黑色部分,洗净。

2.将粉丝提前泡软,然后放在贝壳内。

3.将扇贝肉逐一放上。

4.味极鲜酱油、少许糖、盐,几滴醋和蚝油调成调料汁。

5.大蒜剁成细末,分两部分用。

6.将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。

7.冷水入锅蒸10分钟

8.将剩下的大蒜末用油炒黄。

9.浇在蒸好的扇贝上即可食用。


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,400g,玉米油,粉丝,1把,蒜末,蒸鱼豉油,彩椒,料酒

做法

1.首先将扇贝放冷水里化冻

2.粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

3.剁一些蒜末,切点彩椒末备用。

4.化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。

5.先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

6.然后将扇贝肉放在粉丝上面

7.用一个小锅烧热后加入玉米油,油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。

8.看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

9.再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

10.将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

11.蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

12.关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。


蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜

食材

粉丝,2把,娃娃菜,2颗,蒜子,15g,油,盐,糖,味极鲜,蚝油,姜末,5g

做法

1.粉丝浸泡至软,姜蒜去皮,娃娃菜洗净。

2.把每个娃娃菜对半破开四块。

3.粉丝用剪刀裁短些,然后沥干水份。

4.姜蒜剁成末。

5.汤锅内坐水,加入适量的盐,糖,油。

6.然后把娃娃菜放入焯烫。

7.烫软就可以捞出过凉水,放入盆中。

8.粉丝也放入汤锅内焯烫,然后过凉水。

9.接着用少许的食用油拌一下,防止粘连。

10.接着把粉丝放在娃娃菜上面,放入蒸锅蒸10分钟。

11.这个时候就来做酱汁,热锅凉油,把姜蒜末放入爆香。

12.接着放入适量的清水,盐,糖,味极鲜,蚝油等制成酱汁。

13.蒸好的娃娃菜取出来。

14.摆入盘中,浇上酱汁即可上桌。


蒜蓉粉丝拌菠菜的做法步骤

蒜蓉粉丝拌菠菜

食材

菠菜,500g,粉丝,50g,蒜,50g,油,盐,味蚝鲜,生抽

做法

1.主辅料: 菠菜、蒜、粉丝

2.先把粉丝用热水泡发至软。

3.蒜去皮切粒。

4.菠菜洗净,放入开水里焯熟。

5.焯熟的菠菜过冷水。

6.然后将其攥干水分,切段备用。

7.把泡发好的粉丝切两刀,备用。

8.热油,放入一半的蒜粒,小火炒至微黄。

9.盛入剩余的生蒜粒碗中,放在一起。

10.加入味蚝鲜、盐。

11.再加入味极鲜生抽。

12.将其搅拌均匀。

13.把拌好的蒜蓉料汁倒入粉丝里。

14.翻拌均匀。

15.然后放入备用的菠菜。

16.将其拌匀。

17.装盘即可上桌。


蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜

食材

高山娃娃菜,2颗,大蒜,10颗,粉丝,1小包,油,盐,生抽,香油,海鲜粉,胡椒粉,剁椒,白砂糖

做法

1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半,不要让叶子散了

2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用

3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄

4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用

5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上

6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒

7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟

8.出锅 淋上生抽和香油即可,也可以撒点香葱哦


蒜蓉粉丝的做法步骤

蒜蓉粉丝

食材

粉丝,100g,蒜,50g,花生油,盐,味精,蚝油,30g,生抽,10g,胡椒粉,3g,白糖,5g

做法

1.材料:粉丝100g、大蒜50g、蚝油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、盐和味精适量。(如果没有称,就用羹匙来量取吧)

2.将粉丝用温水泡软。

3.然后切两刀。

4.放入盘中备用。

5.将大蒜切末。

6.起锅热油,放入一半的蒜末。

7.小火慢慢将其炒至微黄。

8.将蒜和油都加入备用的粉丝盘中,同时放入另一半生蒜末。

9.再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精。

10.将其拌匀即成【蒜蓉粉丝】。 【蒜蓉粉丝】是一款即食的美味,也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。

 
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