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酸辣土豆丝

        来源:shipuxiu    浏览:32    评论:0    
核心提示:酸辣土豆丝食材土豆,500g,干辣椒,2个,香菜梗,3g,大蒜,5g,盐,3/4小勺,大葱,5g,味精,1/4小勺,陈醋,1大勺做法1.所有

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,500g,干辣椒,2个,香菜梗,3g,大蒜,5g,盐,3/4小勺,大葱,5g,味精,1/4小勺,陈醋,1大勺

做法

1.所有原料准备好,清洗干净。

2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

5.放入土豆丝。

6.加入盐。

7.再加入陈醋。

8.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,350g,油,盐,尖椒,花椒,葱,蒜,醋,两匙,芝麻油

做法

1.准备食材。

2.用削皮刀去皮。

3.切成薄片(一定要掌握厚薄均匀)。

4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。

5.一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝(这样做,可以很好的保护手指,以免切伤) 。

6.切好的土豆丝放清水中洗一下,然后换一下水略泡十分钟左右。

7.再次清洗土豆丝,至水清透明。

8.捞出沥水备用。

9.等待泡土豆丝时,将蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜米,随个人喜好)。

10.青红椒切成丝(也可用干红椒,各有风味),准备点葱花。

11.锅中放适量油,加入花椒。

12.慢慢炸香,出香味后,捞出(一定要捞干净,否则吃到花椒的感觉真的不妙)。

13.在炸好的花椒油中,放入葱花和蒜炒出香味。

14.加入青红椒丝。

15.略炒后拔到一边放入土豆丝 。

16.快速划炒。

17.至土豆丝变色时,加入一勺米醋(比起白醋来,我更喜欢米醋的清香)。

18.再翻炒几下,加入适量盐。

19.到了自已喜欢的火侯,再加入一勺米醋炒匀关火。

20.加入少许芝麻油调味更香。


私房秘制酸辣土豆丝的做法步骤

私房秘制酸辣土豆丝

食材

土豆,500g,泡菜,白醋,油,5g,盐,4g,味素,2g,泡椒水,3ml,青红二荆条,少许

做法

1.土豆刨皮,切薄片,再切细丝,切好的土豆丝用清水浸泡漂洗干净表面淀粉待用

2.青红二荆条切长段,平剖开,去籽及筋,切细丝,浸泡在清水中

3.泡姜泡蒜泡椒切米待用

4.坐锅烧水,下白醋,水开后下土豆丝过水,沥水待用

5.坐锅起油,下泡姜泡蒜泡椒米炒香

6.下土豆丝,翻炒均匀,下味素、盐,翻炒2分钟

7.下青红二荆条丝,翻炒2分钟

8.淋泡椒水,翻炒均匀,待酸香味浓郁时起锅即可


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,2个,尖椒,1个,彩椒,半个,葱末,蒜末,花椒粒,干辣椒,食盐,味精,白糖,食醋

做法

1.主要食材

2.土豆先切片,然后切丝。

3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。

4.尖椒和彩椒分别切丝

5.葱、大蒜切末。干辣椒切段。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味,将炸好的花椒捞出

7.放入葱、蒜末、辣椒段煸炒出香

8.放入泡好的土豆丝。

9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10.加入青红椒煸炒。

11.加入青红椒煸炒均匀后,依次加入食盐、味精、少许白糖调味。

12.加入调味料翻炒均匀即可关火。

13.既简单有开胃 的酸辣土豆丝。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,300g,青椒,40g,红辣椒,10g,油,盐,葱油,苹果醋,花椒,鸡精,十三香,大蒜,5g

做法

1.土豆一个洗净备用。

2.准备青、红辣椒和大蒜备用。

3.将土豆切成细细的丝。

4.将切好的土豆丝放入盆中,用清水洗去淀粉水,直到水变清为止。

5.辣椒切丝,大蒜拍扁备用。

6.炒锅放油,下入花椒粒炸香后,放入大蒜粒爆香。

7.放入清洗干净的土豆丝。

8.加入辣椒丝,放入葱油、食盐、苹果醋、十三香调味。

9.快火将土豆丝翻炒成熟,加入鸡精调味,出锅即可食用。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,250g,干辣椒,10g,葱,5g,姜,5g,蒜,5g,花椒,鸡精,盐,醋

做法

1.准备土豆一枚,我本来准备了两枚,但是临炒的时候觉得太多了,所以只炒了一半

2.土豆洗净剥皮

3.用小工具把土豆剥成细丝,记住使用时小心,以防伤到手,没有小工具的孩纸们就乖乖手动拿刀切吧

4.土豆一切下来就放盛有冷水的碗里,洗净淀粉,可以让土豆炒出来口感脆脆的

5.全部切好的土豆,这个两个的份,好大一盆

6.葱姜蒜切段

7.干辣椒切段,去籽

8.油锅烧热,放油、 七成热的时候下入花椒,红辣椒爆香 下入葱姜蒜炒出香味

9.下入土豆丝翻炒均匀

10.加一点点醋

11.加点盐、根据个人口味适量

12.加少量鸡精

13.翻炒均匀关火,盛盘,香喷喷的酸辣土豆丝出锅咯


凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

凉拌酸辣土豆丝

食材

土豆,300g,青椒,红椒,精盐,红油,凉拌醋,酱油,香油

做法

1.青红椒去蒂,去籽切细丝。

2.土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。

3.锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。

4.青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。

5.取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐。

6.滴入适量香油。

7.滴入花椒油,提香。

8.把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。

9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,400g,青椒,1个,油,盐,葱姜,蒜瓣,2个,红辣椒,3个,酱油,15ml,香醋,10ml,糖,2g,香油

做法

1.土豆去皮先切下一小块,然后切面朝下放置菜板上,这样可以固定土豆更好切片。

2.然后切片。

3.在切丝。

4.土豆用清水浸泡,可在水中加点白醋。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。

6.倒入土豆丝翻炒片刻。

7.加入酱油继续翻炒。

8.淋入一些凉水继续翻炒。

9.加入盐。

10.加入白糖。

11.在加入青椒继续翻炒。

12.淋入香醋翻炒均匀。

13.最后淋入香油。

14.翻炒均匀关火·。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,300g,青椒,50g,油,盐,白醋,糖,干辣椒,花椒

做法

1.准备所有的食材

2.土豆洗净去皮擦丝,用清水反复清洗几次,洗掉对于的淀粉

3.青椒切丝

4.锅热适量的油,先把花椒下锅爆香,然后放入干辣椒煸炒

5.倒入土豆丝翻炒片刻

6.倒入适量的白醋跟糖翻炒

7.待土豆丝炒到八成熟时放入切丝的青椒翻炒至熟,加入适量的盐鸡精调味即可


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,2个,青椒,1个,红椒,1个,生抽,1汤匙,醋,2汤匙,花椒油,1茶匙,辣椒油,1茶匙,叉烧酱,1汤匙,盐,胡椒粉,鸡精

做法

1.葱蒜切碎,青红椒切丝

2.土豆先切成薄片,然后切丝,尽量切细点哈

3.把切好的土豆丝放到清水里浸泡10分钟,可以多换几次水

4.准备好调料,生抽、叉烧酱、胡椒粉、辣椒油、花椒油 盐 鸡精还有醋

5.锅内倒油烧热,放入葱蒜末炒香

6.放入花椒油、辣椒油、叉烧酱、土豆丝、醋炒一下,可以放一点点水,接着放入胡椒粉、青红椒丝略炒几下,最后放入盐、鸡精即可


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,300g,油,15g,盐,5g,花椒,5g,葱,10g,干辣椒,3g,醋,30g,味极鲜,10g,香油

做法

1.准备土豆等食材

2.土豆去皮擦丝,清洗

3.控水备用

4.葱切丝备用

5.锅内放入食用油,加热

6.放入葱、干辣椒、花椒、

7.出香味后,放入醋

8.放入土豆丝,快速翻炒

9.放入味极鲜、盐,拌匀

10.淋入香油,出锅


家常酸辣土豆丝的做法步骤

家常酸辣土豆丝

食材

土豆,2个,油,盐,葱,少许,蒜,少许,香菜,少许,红辣椒,少许,陈醋,青辣椒,少许

做法

1.土豆洗净去皮,切丝,用清水浸泡,沥干

2.辣椒切丝,红辣椒切丝,香菜切段,蒜切片,葱切末

3.热锅起油放入蒜片,葱沫,干椒丝至香味四溢

4.将土豆丝沥水后放入锅中翻炒 均匀

5.加入青辣椒,翻炒

6.加入适量的陈醋

7.加入适量的香菜

8.加入适量盐,翻炒均匀,即可出锅


炝拌酸辣土豆丝的做法步骤

炝拌酸辣土豆丝

食材

土豆,200g,胡萝卜,50g,盐,2g,鸡精,2g,糖,5g,白醋,10ml,花椒,5粒,干辣椒,2个,食用油

做法

1.土豆 胡萝卜去皮,刨成细丝。

2.放入冷水中浸出淀粉,捞出空水。

3.烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出。

4.土豆丝捞出,过凉水。

5.沥去多余水分。

6.大蒜切碎。

7.土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。

8.锅中加油烧热,爆香花椒和干辣椒。

9.趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,1个,油,盐,青椒,1个,干红辣椒,6个,白糖,2g,香醋,20ml,鸡精,少许,葱花

做法

1.准备好所有的食材。

2.土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。

3.炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝。

4.倒入土豆丝翻炒。

5.加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。

6.然后加入青椒丝翻炒。

7.淋入香醋翻炒均匀。

8.最后加少许鸡精淋入香油。

9.翻炒均匀关火。


酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

食材

土豆,200g,油,盐,白醋,1汤匙,花椒,大蒜,1头,香菜,红辣椒,青椒

做法

1.土豆去皮后切薄片。

2.把切好的土豆片叠放起来,用刀快速切成细丝。

3.把土豆丝用清水淘洗掉淀粉至水清,把淘洗好的土豆丝用清水浸泡起来备用。

4.锅里倒入油,油热后放入花椒,红椒丝爆香。

5.倒入青椒丝,蒜片大火翻炒。

6.倒入控净水分的土豆丝。

7.调入白醋大火翻炒。

8.翻炒至土豆丝稍变色即关火,调入精盐拌匀,撒上香菜段即可。

 
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