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艾糍粑的做法大全

        来源:shipuxiu    浏览:44    评论:0    
核心提示:艾糍粑食材糯米粉,250g,艾叶,50g,糖粉,60g,眉豆,白糖,白萝卜做法1.眉豆提前一晚用清水泡上。2.泡好的眉豆放入压力锅压10

艾糍粑的做法步骤

艾糍粑

食材

糯米粉,250g,艾叶,50g,糖粉,60g,眉豆,白糖,白萝卜

做法

1.眉豆提前一晚用清水泡上。

2.泡好的眉豆放入压力锅压10分钟。

3.落气后加入白糖开保温键搅匀把糖融化。

4.做好的蜜眉豆取出放凉备用。

5.嫩艾叶清洗干净。

6.水烧开后把艾叶下锅煮2分钟。

7.把煮过的艾叶加适量水用料理机打碎。

8.称好糯米粉和糖粉。

9.加入适量艾草汁。

10.和成干湿适中的粉团。

11.把粉团分成若干小剂子。

12.取一个粉团用手压成盏状,放入适量蜜眉豆。

13.收口后搓圆。这时颜色还是挺漂亮滴,可是一上蒸锅就变包公亲戚了,呵呵。

14.蒸锅中放入萝卜片。

15.把艾糍粑胚放在萝卜片上,起锅蒸15分钟即可。

葱香糍粑片的做法步骤

葱香糍粑片

食材

糍粑,2个,油,盐,葱花,辣椒粉

做法

1.糍粑切片

2.油烧热

3.放入糍粑,不断翻面,慢慢煎

4.两面都变软时,放入盐、辣椒粉

5.淋入少许水

6.盖上锅盖,焖至收汁即可

香炸糍粑的做法步骤

香炸糍粑

食材

糍粑,4个,油,糖

做法

1.糍粑洗净,用厨房纸吸去表面的水

2.表面刷油

3.放入200度预热好的空气炸锅里

4.200度炸10分钟

5.表面刷油

6.翻面再炸十分钟,出锅,撒上白糖即可趁热食用

白糖蕨根糍粑的做法步骤

白糖蕨根糍粑

食材

蕨根糍粑,1块,油,糖

做法

1.蕨根糍粑一块,切成片备用

2.油锅烧热

3.把厥粑倒进去

4.稍微翻炒几下,使之均匀沾上油

5.撒入适量白糖,淋入少许水

6.盖上锅盖焖

7.焖至收汁即可出锅

8.下面的这层锅巴也是非常的好吃哦!

糍粑玉米荷兰豆的做法步骤

糍粑玉米荷兰豆

食材

糍粑,150g,荷兰豆,100g,甜玉米粒,100g,盐,孜然,少许,油,少许,芝麻,少许

做法

1.从包装中取出原味糍粑。

2.切成小块。

3.速冻甜玉米泡清水解冻,捞出控水。

4.荷兰豆去筋切菱形片。

5.起锅热油,下入糍粑炒软。

6.加入甜玉米炒匀。

7.加入辣肉酱炒匀。

8.加入荷兰豆炒匀。再加入些孜然,芝麻,盐炒匀出锅。

香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法的做法步骤

香煎糍粑:传统糍粑的非传统吃法

食材

糍粑,2块,鸡蛋,1个,白芝麻,麻辣花生,糖,少许

做法

1.糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;

2.炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;

3.小火炒出香味后,放入一茶匙糖;

4.趁热拌匀,盛出待用;

5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液;

6.锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;

7.煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。

桂花糍粑的做法步骤

桂花糍粑

食材

糍粑,150g,油,糖,糖桂花

做法

1.将糍粑拿出来,洗一洗。

2.准备好适量的糖桂花。

3.锅中放油,煎糍粑。

4.一面煎好后,翻面煎。

5.两面都煎好后,加入糖、糖桂花和适量的水,稍稍煮一会儿。

6.出锅装盘。

肉松糍粑卷的做法步骤

肉松糍粑卷

食材

糍粑,1个,沙拉酱,肉松,面包糠

做法

1.糍粑冲洗好

2.放微波炉叮两分钟

3.拿出来,抹上沙拉酱

4.铺上一层肉松

5.用手卷起来

6.在面包糠上打个滚

7.切段即可

红糖糍粑卷的做法步骤

红糖糍粑卷

食材

糍粑,100g,红糖,10g,油

做法

1.糍粑切二片薄薄的

2.锅内放油,把糍粑放下去煎

3.时不时翻一下,煎软

4.软了后放在干净的板上,洒一些红糖

5.卷起来

6.切成二段,就可以吃了

烧糍粑的做法步骤

烧糍粑

食材

糍粑,250g,蒜苗,150g,香肠,50g,油,盐,鸡精

做法

1.糍粑两大块,每个切成8小块。

2.蒜苗洗净切段,香肠切片。(这次买的蒜苗带小蒜头,所以将小蒜头格外切出来。)

3.锅中入油,烧制7成热时放入小蒜头爆香。

4.放入香肠片略微翻炒。加入适量盐。

5.倒入蒜苗段,糍粑角。翻炒2分钟左右。

6.加入一碗水,适量鸡精,盖盖子焖3分钟左右,待糍粑烧透,水分收干,即可出锅。

糍粑黑豆芽卷的做法步骤

糍粑黑豆芽卷

食材

糍粑,120g,黑豆芽,30g,香肠,1根,蛋,1个,黄瓜,30g,油,盐

做法

1.黄瓜和香肠切细条,黑豆芽择去根,洗净

2.锅内煮沸水,放入黑豆芽焯水断生

3.捞起备用

4.另起油锅,放入糍粑煎至软,注意不要煎糊了,中间要多翻几次

5.蛋一个加盐打散,倒适量在糍粑表面,一定要加盐,不然糍粑会淡而无味

6.把另一面也裹上蛋液,然后把另一块也做好

7.糍粑放盆里,在一端放上豆芽,黄瓜香肠条

8.卷起来,就可以了

早餐之玫瑰藕粉糍粑的做法步骤

早餐之玫瑰藕粉糍粑

食材

干糍粑,100g,自制酒酿,100ml,藕粉,20g,干玫瑰花,10g,鹌鹑蛋,3个,白糖,5g

做法

1.准备好糍粑、酒酿、鹌鹑蛋、枸杞子等。

2.鹌鹑蛋磕破于碗中;糍粑切小块备用。

3.玫瑰花捏碎,放入调好的藕粉汁中。

4.锅中水开,下入糍粑;煮开后,再煮2分钟,糍粑微软。

5.倒入鹌鹑蛋,煮开。

6.倒入酒酿,煮开。

7.兑入藕粉汁,快速搅拌均匀,以免糊锅。

8.调入白糖,盛入碗中。

油炸甜糍粑的做法步骤

油炸甜糍粑

食材

糍粑,300g,油,白糖

做法

1.干糍粑片六块(超市有售)

2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)

3.倒半锅油,大火烧热

4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖

孜然糍粑的做法步骤

孜然糍粑

食材

糍粑,600g,鸡蛋,2个,油,盐,孜然粉,3g,辣椒粉,2g,面粉

做法

1.主料:糍粑、鸡蛋 辅料:植物油、盐、面包糠、面粉、辣椒粉、孜然粉

2.把糍粑切大小一样的块

3.鸡蛋打散,加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀

4.把糍粑块在面粉里裹一下

5.再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液

6.用筷子夹住放进面包糠里

7.裹均匀静止一会

8.热锅凉油,油热6成,下糍粑

9.小火炸到糍粑金黄色

10.捞起

11.沥油即可

艾草糍粑的做法步骤

艾草糍粑

食材

艾叶,75g,米粉,90g,粘米粉,60g,澄粉,38g,水,120g,自制花生馅,140g,美国杏仁粉,30g,白砂糖,30g,橄榄油,10g,熟糯米粉,10g

做法

1.艾叶洗净摘取根

2.放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉控水。

3.将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。

4.锅里放70克水烧开将澄粉放入,拨成絮状

5.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

6.颌成光滑的面团醒上20分钟

7.花生上锅炒熟,晾凉去皮。

8.分次放料理机的碾磨杯里放上糖,磨成粉状。

9.先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

10.放上糕粉(熟糯米粉)搅拌均匀。

11.将醒好的面团分成35克一个的剂子,馅分成20克一个。

12.取一个面团用水捏成窝状,

13.放上一个花生馅,借助虎口往上拢,收口捏紧,滚圆。

14.包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。

15.锅烧开水,笼屉上垫粽叶,放上团子

16.大火蒸9分钟至熟。

 
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