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变味的排骨和肉怎么处理

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核心提示:黄豆焖排骨肉食材排骨,450g,五花肉,200g,黄豆,100g,油,盐,姜,葱,花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,料酒,生抽,

黄豆焖排骨肉的做法步骤

黄豆焖排骨肉

食材

排骨,450g,五花肉,200g,黄豆,100g,油,盐,姜,葱,花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,料酒,生抽,老抽,鸡粉

做法

1.排骨肉清净干净,五花肉切块备用。

2.黄豆泡发好备用。

3.准备好所用配料。

4.将排骨肉飞水备用。

5.坐锅放少量的油,小火将冰糖炒化。

6.放入排骨肉,老抽,料酒炒上色,放入香料炒出香味。

7.放入没过排骨肉的水大火烧开。

8.放入黄豆。

9.加盖转中火炖至排骨肉熟烂。

10.最后调入盐,鸡粉,生抽大火收汁,放入葱花即可上碟。

红烧排骨的做法步骤

红烧排骨

食材

排骨肉,2000g,葱,1棵,白糖,盐

做法

1.排骨切成块备用

2.放入适量的油 加入适量的白糖 熬制白糖不起泡了,把排骨倒入锅中

3.翻炒排骨,使排骨均匀着色

4.翻炒5——10分钟后加入适量的水开始熬

5.熬至开锅后 小火炖 一个小时左右或者更长时间

6.香喷喷的排骨出锅了

橙味排骨的做法步骤

橙味排骨

食材

排骨,3根,橙子,2个,橙汁,1000ml,油,盐,白砂糖,1匙,淀粉,1匙,生抽,料酒

做法

1.原料图

2.排骨洗净后抹干水分,加少许盐、生抽、淀粉、料酒、植物油拌匀,作基础腌制~

3.橙子洗净后,一个橙子用做装饰,笑口橙,笑口橙开O(∩_∩)O~

4.另一个橙子,用削皮刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水备用,橙肉切碎~

5.橙肉和橙皮丝~

6.平底锅放少许油~

7.用中小火把排骨煎一下~

8.煎完一面再翻面,直至两面金黄~

9.倒入橙汁,刚没过排骨即可

10.放入准备好的橙肉、一半橙皮(剩下的做装饰用)、白砂糖和一点盐,然后开煮~

11.最后汤汁少的时候要锅铲轻轻翻匀收汁上色

12.起锅装盘,撒上橙皮丝即可~一口吃下去又毫不犹豫咬第二口,根本停不下来~

京味烧排骨的做法步骤

京味烧排骨

食材

排骨,700g,油,盐,水,醋,生姜,大蒜,大葱,豆芽,200g,酱油

做法

1.大蒜切末,生姜切片

2.大葱切段

3.排骨水中浸泡

4.排骨清洗干净

5.锅中烧水,将排骨焯烫后捞出

6.锅中入油,放入排骨翻炒

7.放入葱段、姜片翻炒

8.放入水,没过排骨,放入酱油、醋、盐,大火烧开,小火将肉炖熟

9.放入豆芽,煮软

10.大火收汁,放入葱段和蒜末,出锅

排骨皮蛋粥的做法步骤

排骨皮蛋粥

食材

排骨,500g,肉丸,300g,皮蛋,3个,玉米,1根,姜蒜,盐,玉米淀粉,酱油

做法

1.排骨。

2.辅助料。

3.先把大米洗干部净。浸泡半小时。

4.排骨加进玉米淀粉、姜蒜、酱油等调料进行调味。

5.排骨拌均匀。

6.掰好的玉米粒。洗干净备用。

7.皮蛋去壳。

8.皮蛋切丁。备用。

9.锅里放适量的水,烧沸。

10.水沸后加进米排骨进。

11.一个多小时过后。把肉丸加进去。

12.玉米也加进去。

13.最后把皮蛋也加进粥里面一起煲。

14.2个半小时过后,粥煲好了,加上少许的盐进行调味。即可开餐。

原味海带排骨汤的做法步骤

原味海带排骨汤

食材

海带,50g,排骨,500g,盐,胡椒粉,生姜,10g,小葱,10g

做法

1.海带结泡发,排骨洗净

2.海带结泡发后打开节洗净里边沙子

3.生姜切片,小葱且粒

4.冷水锅下排骨海带和生姜

5.大火煮开后撇去浮沫

6.转小火煮40分钟,出锅前撒入适量盐

7.出锅撒入葱花

豆浆排骨杂蔬粥的做法步骤

豆浆排骨杂蔬粥

食材

大米,50g,土豆,30g,胡萝卜,20g,鸡毛菜,10g,排骨瘦肉,20g,排骨汤,豆浆

做法

1.准备好食材

2.排骨连汤放入炖之宝

3.放入淘好的米

4.加适量水,炖至米烂熟。

5.把排骨连肉仔细的挑出,去骨留肉。

6.排骨上的肉切碎,土豆与胡萝卜洗净切碎。

7.把排骨肉与土豆,胡萝卜都放入搅拌机,倒入豆浆。

8.搅拌成泥

9.把搅拌好的肉菜泥倒入粥里,再炖30分钟。

10.放入洗净切碎的鸡毛菜,炖10分钟即可。

苦瓜排骨汤的做法步骤

苦瓜排骨汤

食材

苦瓜,1500g,排骨,500g,猪肉,300g,黄豆,50g,姜,3片,盐

做法

1.黄豆提前泡30分钟。

2.把苦瓜切块。

3.排骨切小块猪肉切两大块就可以了。

4.加进姜片,把以上材料放进煲里,等大火煲开后再煲两个小时,然后放盐调味就可以了。

5.成品来了。

玉米排骨汤的做法步骤

玉米排骨汤

食材

肉排骨,500g,玉米,1个,胡萝卜,1根,藕,100ml,冬笋,50ml,油,盐,白醋,大葱,1根,姜,1块

做法

1.将排骨洗净泡去血水

2.放进开水里烫一下去除血污和腥味

3.所以食材洗净

4.玉米切成块

5.胡萝卜切滚刀,冬笋切片 藕切厚片

6.姜切片葱切节

7.砂锅里装适量的水,放入排骨

8.放入姜片和葱头子

9.大火烧开

10.放入点白醋

11.放入藕,

12.大火烧开转小火炖2小时

13.放入冬笋,胡萝卜玉米煮一会儿直到玉米和胡萝卜都熟了

14.放入盐,

15.放入味精

16.搅拌均匀,放上葱叶子

17.关火,上桌

 
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