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广东莲藕排骨汤的做法

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核心提示:黑豆莲藕排骨汤食材排骨,250g,莲藕,150g,黑豆,80g,盐,姜,米醋,少许,料酒,15ml做法1.原料准备好,黑豆昨晚浸泡的;2.

黑豆莲藕排骨汤的做法步骤

黑豆莲藕排骨汤

食材

排骨,250g,莲藕,150g,黑豆,80g,盐,姜,米醋,少许,料酒,15ml

做法

1.原料准备好,黑豆昨晚浸泡的;

2.排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水;

3.同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热;

4.接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起;

5.砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕;

6.大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可;

7.成品。

红枣莲藕排骨汤的做法步骤

红枣莲藕排骨汤

食材

排骨,300g,莲藕,300g,红枣,30g,盐

做法

1.莲藕洗净去皮

2.切成大块

3.排骨入开水焯去杂质

4.将莲藕和排骨放到砂锅中,加入红枣、姜、葱,加入开水,小火慢炖1个小时

5.炖好后加入少量盐调味即可

番茄莲藕排骨汤的做法步骤

番茄莲藕排骨汤

食材

排骨,400g,莲藕,300g,番茄,350g,清水,盐

做法

1.食材:番茄、莲藕和排骨。

2.将排骨焯烫一下。

3.再次洗净,放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

4.盖锅盖,大火烧开。

5.将莲藕和番茄洗净,莲藕去皮,切块。

6.将莲藕放入煮滚的猪骨汤中,盖锅盖,大火烧开。

7.揭盖,关火。

8.整锅倒入电炖锅中。

9.放入番茄。

10.盖锅盖,通电,炖1小时。

11.时间到,揭盖,放入适量的食盐调味。

12.即可断电。

花生莲藕排骨汤的做法步骤

花生莲藕排骨汤

食材

排骨,500g,莲藕,1节,花生,30g,姜片,盐,少许,胡椒粉,少许

做法

1.准备好食材

2.排骨斩块,洗净

3.焯去血水

4.装进高压力锅里

5.莲藕刮去表皮,洗净后切段,姜切片

6.花生洗净,与莲藕、姜片一起放进锅里

7.加入适量请水,盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟,关火

8.下气后,加入少许盐和少许胡椒粉

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

排骨,500g,莲藕,600g,清水,900ml,蜜枣,1粒

做法

1.食材:莲藕和排骨。

2.莲藕洗净,去皮,切块。

3.排骨去血水,用大火烧开,转小火煮30分钟。

4.放入莲藕。

5.盖锅盖,大火烧开,转小火煲25分钟。

6.熄火盛出。

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

莲藕,250g,排骨,500g,红枣,盐,生姜

做法

1.排骨洗净,入锅焯出血水。

2.另起一锅烧开水。

3.将焯过水的排骨加入开水中。

4.莲藕洗净切段备用。

5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣,大火烧开后转小火慢煲。

6.待莲藕熟烂,加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。

7.一碗补血汤水就做好了。

山药莲藕排骨汤的做法步骤

山药莲藕排骨汤

食材

排骨,250g,山药,150g,莲藕,150g,胡萝卜,100g,油,盐,葱,八角,姜

做法

1.莲藕去皮切片

2.山药去皮洗净切滚刀块

3.胡萝卜洗净切滚刀块

4.排骨洗净后冷水下锅

5.锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出

6.把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐

7.出锅盛盘

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

莲藕,250g,排骨,500g,油,盐,味精,生姜

做法

1.莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会

2.排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下

3.翻炒上色后盛出来沥干油备用

4.高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开

5.倒入排骨入高压锅

6.接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右

7.压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

莲藕,1大节,排骨,500g,盐,生姜,味精

做法

1.莲藕洗净刨去外皮

2.切成滚刀块

3.加入1小勺的盐,拌匀

4.锅里加少许的油,倒入排骨翻炒

5.炒到上色后盛起来,沥干油

6.压力锅里面水烧热后加入生姜块

7.倒入炒好的排骨

8.接着倒入莲藕

9.盖上盖子调到排骨汤的一档,起锅的时候再加入少许的味精和盐就可以了~

马蹄莲藕排骨汤的做法步骤

马蹄莲藕排骨汤

食材

排骨,250g,莲藕,200g,马蹄,150g,盐,生姜

做法

1.排骨焯一下去血水

2.马蹄去皮,莲藕去皮切块

3.把排骨放入高压锅中,放入莲藕和马蹄

4.放入生姜

5.压十五分钟调入盐巴

6.出锅

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

排骨,500g,莲藕,150g,油,盐,姜,料酒

做法

1.将排骨洗净,莲藕洗净去皮备用

2.然后将排骨用水焯一下,倒入料酒,加入生姜片

3.捞出洗净备用

4.将莲藕切片

5.另起锅,倒入油,将排骨煸炒一下,然后加足水

6.大火烧开后,小火慢炖,待汤渐渐发白时,加入莲藕一起炖

7.待莲藕炖烂即可

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

排骨,500g,莲藕,300g,胡萝卜,100g,葱,盐,姜

做法

1.排骨清洗干净备用

2.把排骨在开水中焯一下

3.煮沸捞出

4.用冷水冲洗备用

5.水开后倒入排骨放葱姜

6.将莲藕和胡萝卜滚刀切块备用

7.汤煮到乳白色后倒入莲藕和胡萝卜

8.中火煲三十分钟放入盐即可

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

排骨,500g,藕,500g,胡椒粉,盐,葱,姜

做法

1.准备好莲藕和排骨。

2.将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

3.莲藕洗净切成滚刀块。

4.葱切段,姜切片。

5.把排骨焯水后沥干水分。

6.焯水的排骨,放入汤锅中加入适量的清水,烧开后撇去血沫。

7.加入葱、姜,大火烧开,煮15分钟。

8.放入莲藕块,大火烧开,转小火,煲1小时,加入盐和胡椒粉调味即可。

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤

食材

排骨,1000g,藕片,500g,生姜,油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱花

做法

1.排骨剁成长段,洗净,滤干水份,生姜切片备用

2.炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热

3.下入生姜和排骨翻炒,至水份炸干时,倒入少量料酒,继续炒香

4.转入高压锅中,加入大半锅水,不要加盐,大火烧上汽后,改小火炖20分钟

5.压排骨的时候,可以将莲藕洗净刨皮,滚刀切成大块

6.排骨压制20分钟后,放汽开盖,下入莲藕,加盐,盖上锅盖,大火烧上汽后,改小火再炖15分钟

7.起锅时加入鸡精和胡椒粉,倒入汤碗,撒上葱花即可,此汤浓淳香甜,十足的原汁原味

玉米莲藕排骨汤的做法步骤

玉米莲藕排骨汤

食材

排骨,300g,玉米,1个,藕,300g,油,盐,水

做法

1.原料准备好。

2.排骨切块放入凉水锅中,水要一次添满,倒入一勺料酒,大火煮沸后,捞出。

3.排骨全部盛出锅备用。

4.将莲藕切块。

5.玉米切段。

6.锅中放入大葱段、姜片, 大火煮沸后转小火慢炖一段时间,放入玉米段和莲藕块炖一会,放入排骨,继续小火炖一个小时。

7.一小时后开锅盖,会闻到一股浓浓的莲藕香。

8.出锅即可。我一般做汤不喜欢放盐或其它调味品,就喝原汤感觉挺好。这道汤简单容易,口感清淡,老少皆宜。

 
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