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水晶钵仔糕的做法

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核心提示:水晶果冻蛋糕食材蛋糕底,10g,奶油,150g,橙汁,葡萄汁,QQ糖,200g,草莓,25g做法1.植物鲜奶油打发成奶昔状态。(如果用动物

水晶果冻蛋糕的做法步骤

水晶果冻蛋糕

食材

蛋糕底,10g,奶油,150g,橙汁,葡萄汁,QQ糖,200g,草莓,25g

做法

1.植物鲜奶油打发成奶昔状态。(如果用动物鲜奶油会更好吃,要适量加点糖)。

2.1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液态,倒入打发鲜奶油中混合均匀。

3.蛋糕模具内放入一片蛋糕底(蛋糕要减的比模具略小)再倒入混合好的鲜奶油,放入冰箱冷藏1小时。

4.取出在边围上一圈樱桃蕃茄片。

5.2包黄色QQ糖加1大匙水隔水融化成液态,倒入橙汁中混合均匀。倒在冻好的奶油慕斯馅上。放入冰箱冷藏至结冻。

6.2包红色QQ糖加1大匙水隔水融化成液态,倒入葡萄汁中混合均匀。倒在冻好的黄色果冻馅上。再铺上水果装饰,重新放入冰箱冷藏至结冻。

水晶凉糕的做法步骤

水晶凉糕

食材

糯米,300g,白糖

做法

1.糯米

2.洗净泡3小时。

3.泡好的糯米。

4.在案板擀制。

5.擀好的糯米。

6.在蒸锅里放上屉布,米面放入蒸30分钟。

7.蒸制好了。

8.放到案板上加入白砂糖适量。

9.准备一碗凉白开,边蘸水叠着将白砂糖反复进行揉进米糕里。

10.弄好了。

11.放入冰箱冷藏。

12.从冰箱取出。

13.切块整理装盘。

水果篮蛋糕的做法步骤

水果篮蛋糕

食材

6寸酸奶蛋糕坯,1个,淡奶油,200g,细砂糖,20g,奶油霜,1份,蓝莓,芒果

做法

1.冰冻过的椭圆形的酸奶蛋糕

2.脱模

3.把淡奶油加入细砂糖打发至于9成发,如果要硬身一点的打到十成发,直接抹在蛋糕坯上,由于还要一层装饰的,所以这一步骤我没有抹得很平

4.用WILTON48齿嘴、WILTON7圆嘴裱,把奶油霜装入裱表袋里挤出花篮状

5.先挤大条的竖条,再挤横的线条,再挤竖条再挤花横条

6.挤完周边花篮

7.用WILTON7圆嘴挤出底座花纹,山寨版的星花嘴挤出花绳的花边

8.摆上水果及把手,蛋糕大功告成

珊瑚水晶卷的做法步骤

珊瑚水晶卷

食材

白萝卜,1根,山楂糕,200g,白醋,糖,糖桂花

做法

1.原料

2.调料

3.白萝卜用削皮刀,削成薄片

4.削成薄片

5.山楂糕切条

6.取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味,调成糖醋汁

7.锅放入清水,水开后放入白萝卜片焯水

8.捞出萝卜片放入凉开水中

9.将萝卜片放入山楂条

10.卷入山楂条

11.放入盘中

12.将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上

13.再淋上糖桂花,腌2小时左右即可

水煮黄年糕的做法步骤

水煮黄年糕

食材

黄年糕,1条,生菜,1棵,油,盐,蒜末,芝麻油

做法

1.准备食材,生菜一棵,黄年糕一条,大蒜籽几粒。

2.生菜切大段,年糕切厚片,蒜拍散切末。

3.烧热锅加少许油,中小火下蒜末煸香。

4.转中火,放生菜段翻炒十几秒。

5.加入没过所有食材的水,大火烧开,水烧开立即倒入年糕再次烧开。

6.再次烧开略煮1-2分钟,加入盐,出锅前滴些芝麻油添加香味。

软糯可口水晶糕的做法步骤

软糯可口水晶糕

食材

糯米,300g,白糖

做法

1.糯米洗净,浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。(没有搅拌机可用其他方法搅碎)

2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。

4.熟后取出加上适量白糖。

5.反过另一面,也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。

6.揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时。(微冻就可以,不要放急冻。)

7.取出准备切件。

8.摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰,因家里没这些存货,所以只能这样了。

 
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